Arugula salad không giống như những người khác. Ngay cả với một bộ nhỏ các thành phần, chúng có thể trở thành không chỉ là một bổ sung cho một bữa trưa mùa hè, mà còn là một món ăn nhẹ độc lập. Một sự kết hợp độc đáo của thị hiếu và kết cấu chắc chắn sẽ được ghi nhớ với bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Salad Arugula
- cà chua và mozzarella:
- bó arugula;
- 4 - 6 quả cà chua;
- 10-12 quả cà chua anh đào;
- 2-3 quả bóng mozzarella;
- 1/2 củ hành đỏ;
- húng quế tươi;
- 3 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng canh giấm balsamic;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
- Salad Arugula
- phi lê gà và dâu tây;
- bó arugula;
- Gà 450-500 g;
- 400 g dâu tây;
- 2 muỗng canh giấm balsamic;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
- Gỏi tôm và rau arugula:
- bó arugula;
- 400 g tôm bóc vỏ;
- 10-12 quả cà chua anh đào;
- 50 g phô mai parmesan;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng canh giấm balsamic;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Salad cổ điển với arugula, cà chua và mozzarella
Gọt vỏ hành đỏ. Rửa cà chua, arugula, húng quế và hành tây trong nước mát. Cắt cà chua thành lát. Cắt anh đào làm đôi. Cắt hành đỏ thành nửa vòng mỏng. Rau thái lát và một nửa húng quế đã chuẩn bị trong một cái bát và mưa phùn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Để ngâm trong vài phút. Cắt mozzarella thành khối nhỏ. Trong một món ăn, đặt arugula và húng quế còn lại. Mưa phùn với giấm balsamic và dầu ô liu. Đặt rau xắt nhỏ và mozzarella lên trên. Mưa phùn lại với giấm balsamic.
2
Salad với arugula, thịt gà và dâu tây
Rửa sạch gà trong nước chảy. Lau khô bằng khăn giấy. Muối và hạt tiêu. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và chiên thịt trên lửa vừa trong 7-8 phút mỗi bên. Cho vào đĩa, để ráo dầu thừa. Làm lạnh gà và cắt thành lát nhỏ trên các sợi. Rửa sạch dâu tây trong nhiều nước mát. Bỏ cuống. Lau khô trên một chiếc khăn giấy và cắt thành từng phần. Rửa arugula trong nước chảy. Đặt lá arugula trên một đĩa phục vụ. Trên cùng là thịt gà, sau đó là dâu tây. Rắc salad với giấm balsamic và phục vụ.
3
Tôm và Arugula Salad
Đun nóng 1-2 muỗng canh trong chảo dầu thực vật. Đặt tôm ra. Muối và hạt tiêu. Chiên hai mặt trong 2-3 phút. Đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Rửa cà chua cherry và arugula. Cắt cà chua làm đôi. Cắt Parmesan thành những lát mỏng như một tờ giấy. Đối với mục đích này, một Peeler là rất phù hợp. Cho arugula, cà chua và tôm vào tô. Xáo trộn. Đặt parmesan lên trên. Ăn salad với nước sốt. Để chuẩn bị nó, đánh bằng giấm, dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
Chú ý
Salad nên được nêm ngay trước khi phục vụ, nếu không nó sẽ bị ướt.
Arugula, giống như bất kỳ loại salad nào, không được cắt bằng dao, mà bị rách bằng tay của bạn.
Lời khuyên hữu ích
Phục vụ salad với arugula chỉ chuẩn bị mới.