Bánh nướng luôn được coi là biểu tượng của sự thoải mái tại nhà, công thức nấu ăn của họ được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Và hương thơm tuyệt vời, đầy bánh thịt, đang kêu gọi gia đình uống trà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- sữa
- men
- muối;
- bột mì;
- trứng
- bơ;
- dầu thực vật.
- Đối với điền:
- thịt lợn
- dầu thực vật;
- hành tây;
- lá nguyệt quế;
- muối;
- hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhào bột bánh. Để làm điều này, hãy đổ một ly sữa ấm vào một cái bát (bạn có thể sử dụng sữa chua). Pha loãng trong đó 30 gram tươi hoặc 1 muỗng men khô. Thêm một nửa muỗng cà phê muối và nửa ly bột mì.
2
Ngay khi một cái nắp nổi bọt xuất hiện trên bề mặt sữa, đánh 2 quả trứng gà, thêm 50 gram bơ mềm và 3 muỗng canh dầu thực vật, trộn đều.
3
Rắc một ít 700 gram bột, liên tục nhào bột. Bạn có thể cần thêm một chút hoặc ít bột mì, tập trung vào kết quả trong trường hợp này. Bột không nên quá dốc, nhưng cũng không dính vào tay của bạn. Tạo thành một quả bóng từ nó, đặt vào một cái bát, phủ khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Trong thời gian này, bạn cần nhào bột 3 lần.
4
Trong quá trình nâng bột, chuẩn bị đổ đầy bánh. Để làm điều này, đun sôi 400 gram thịt lợn với một toàn bộ hành tây và hai lá nguyệt quế. Trong khi thịt đang được nấu chín, đệm trong dầu thực vật cho đến khi hành tây vàng, một hành tây thái nhỏ.
5
Làm nguội thịt đã chuẩn bị một chút, cắt và đi qua máy xay thịt cùng với hành tây luộc. Nó sẽ cho thịt làm đầy một loại nước ép đặc biệt.
6
Đặt thịt băm nấu chín vào chảo với hành tây chiên, trộn và chiên mọi thứ với nhau trong 5 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
7
Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật, đặt bột đã tăng thể tích và nhào đều trong 10 phút. Nhờ vậy, bột sẽ trở nên đàn hồi và thoáng hơn.
8
Cuộn và tạo thành một tourniquet dài từ bột. Cắt nó thành những mảnh giống hệt nhau và cuộn chúng thành những quả bóng. Điêu khắc các viên từ các quả bóng. Nếu thuận tiện hơn cho bạn, bạn có thể sử dụng pin lăn. Ở giữa mỗi chiếc bánh, đặt miếng thịt đã chuẩn bị và phủ lên các cạnh.
9
Đặt bánh trên một tấm nướng với đường may xuống. Và để lại bằng chứng trong 15 phút. Lúc này, làm nóng lò nướng đến 180 độ C.
10
Đặt bánh để nướng trong 30-40 phút. Ngay khi chúng có màu nâu, lấy ra khỏi lò và đặt lên một cái đĩa có phủ khăn.
Bài viết liên quan
Cách nấu Empanadas của Argentina