Rau có thể là một món ăn phụ tuyệt vời hoặc một món ăn độc lập nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Đừng giới hạn mình với một củ khoai tây hoặc bắp cải - hãy làm một đĩa rau nướng trong sốt kem chua. Để có hương vị, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay, và cho lớp vỏ vàng - phô mai nghiền.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Các loại rau trong chậu:
- 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- 2 củ cà rốt lớn;
- một cái đầu nhỏ của súp lơ;
- 2 tép tỏi;
- 2 củ hành nhỏ;
- 200 ml kem chua lỏng;
- 0, 5 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- 100 g cheddar.
- Hỗn hợp rau
- nướng trong zucchini:
- Zucchini trẻ 2;
- 1 củ cải;
- 2 quả cà tím non;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 quả cà chua;
- 100 ml kem chua;
- 2 tép tỏi;
- 100 ml nước dùng rau hoặc thịt;
- một bó rau mùi tây;
- muối;
- tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Một món ăn rất đơn giản và ngon miệng là hỗn hợp rau nướng trong nồi. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt và đun cho đến khi chín một nửa. Lấy rau ra khỏi nước, để ráo nước và cắt thành khối nhỏ. Tháo rời một đầu nhỏ của súp lơ cho hoa hồng ngoại. Băm nhỏ tỏi.
2
Bôi trơn các chậu đất sét bằng dầu. Xếp khoai tây, cà rốt và bắp cải theo lớp. Kết hợp tỏi và hạt nhục đậu khấu và trải đều trên bề mặt của rau. Trong một bát riêng, đánh kem chua với muối và hạt tiêu đen và đổ hỗn hợp với rau. Rắc chúng với cheddar bào lên trên. Đậy nắp nồi và nướng hỗn hợp trong 45-50 phút trong lò nung nóng đến 180 ° C. Ăn trong cùng một bát, kèm theo salad xanh.
3
Một món ăn rất khác thường là zucchini nhồi rau. Cắt cà tím và củ cải thành khối, cà rốt thành hình tròn. Quét cà chua và gọt vỏ, băm nhuyễn thịt. Nghiền tỏi bằng lưỡi dao. Zucchini cắt làm đôi theo chiều dọc và với một con dao sắc, cạo phần thịt ra khỏi chúng. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn, cho rau vào đó và chiên nhẹ, khuấy bằng thìa gỗ.
4
Xắt nhỏ rau mùi tây và đổ vào chảo. Đổ hỗn hợp rau vào nước dùng và đun thêm 10 phút nữa. Rau cần mềm, và một phần chất lỏng sẽ bay hơi. Thêm kem chua, muối và hạt tiêu đen nghiền. Để rau trên lửa thêm 5 - 7 phút nữa. Nếu nước sốt quá loãng, thêm một muỗng bột và trộn kỹ. Nước sốt quá dày có thể được pha loãng với nước dùng.
5
Đổ đầy một nửa tủy rau bằng hỗn hợp rau, xếp chúng thành cặp và gói chặt trong giấy bạc. Đặt gói lên một tấm nướng và nướng trong lò đã được làm nóng đến 180 ° C trong 45 phút. Vỏ của zucchini sẽ trở nên mềm. Miễn phí rau từ giấy bạc, làm mát và phục vụ, cắt thành lát dày.