Bạn có thể nấu trái cây sấy khô bằng sô cô la trong nhà bếp gia đình, và bạn sẽ chắc chắn loại nhân nào bạn sẽ tìm thấy dưới một lớp sô cô la. Mua quả mơ khô ngon ngọt và một vài thanh sô cô la đen hoặc trắng, mà bạn thích nhất. Thưởng thức bản thân với đồ ngọt của sản xuất của riêng bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- quả mơ khô (100 g)
- kem 23% (4 muỗng canh)
- sô cô la (150 g)
- các loại hạt (quả óc chó hoặc quả phỉ) (100 g)
- tăm gỗ
- bơ (10 g)
Hướng dẫn sử dụng
1
Toàn bộ quả mơ khô trong sô cô la.
Đun sôi ấm. Cho quả mơ khô rỗ vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước sôi. Sau đó đặt nó lên một chiếc khăn giấy và lau khô. Tạo một vết thủng trong quả mơ khô bằng lưỡi dao và đặt một hạt bên trong quả khô. Hạt phỉ hoặc quả óc chó trước tiên có thể được chiên trong chảo khô để cải thiện hương vị.
2
Đổ 4 muỗng kem 23% vào một cái chảo nhỏ, đặt một miếng bơ. Đặt một cái chảo trong bồn nước. Chia thanh sô cô la thành miếng và cho vào kem. Khuấy trong sô cô la bằng thìa. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
3
Chuẩn bị một đĩa phẳng lớn. Nhặt quả mơ khô nhồi bằng tăm trên cạnh, nhúng nó vào sô cô la tan chảy. Đặt quả mơ khô trong sô cô la trên một món ăn để có một khoảng cách giữa các viên kẹo. Nên ngâm quả mơ khô trong sô cô la, cho đến khi sô cô la tan chảy đã đặc lại.
4
Đặt đĩa kẹo vào tủ lạnh cho đến khi nó đặt. Để làm cho kẹo đông lạnh dễ dàng lấy ra khỏi món ăn, hãy giữ nó trong vài giây trên hơi nước nóng, ví dụ, trên vòi của một ấm đun nước sôi. Đặt kẹo vào một chiếc bình đẹp.
5
Mơ khô thái lát trong sô cô la.
Cắt quả mơ khô thành miếng nhỏ. Làm tan chảy một thanh sô cô la trong bồn nước. Lấy các khuôn từ hộp với sôcôla làm sẵn hoặc khuôn silicon để làm đá. Đổ một muỗng cà phê sô cô la tan chảy vào hốc của hộp thiếc. Chải sô cô la trên các bức tường xoăn. Thêm quả mơ khô xắt nhỏ vào giữa và đổ đầy khuôn với sô cô la. Đặt nó trong tủ lạnh.
Chú ý
Không lưu trữ sôcôla thành phẩm trong tủ lạnh, chúng sẽ được phủ một lớp màu xám và sẽ trở nên không hấp dẫn, mặc dù điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Lời khuyên hữu ích
Đối với đồ ngọt tự làm, sử dụng bất kỳ trái cây khô mà bạn thích.
Bài viết liên quan
Cách làm sôcôla tại nhà