Compote là một loại nước ngọt ngon, giàu vitamin. Nấu tại nhà, nó không chứa thuốc nhuộm hoặc chất bảo quản. Và để thức uống lành mạnh này ở trên bàn của bạn quanh năm, hãy nấu và cuộn nó trong lon. Ví dụ, nó có vị rất ngon và cherry compote được lưu trữ trong một thời gian dài.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 3 lít có thể;
- 2 muỗng canh. anh đào chín;
- 1 muỗng canh. đường
- vanillin;
- nước sôi;
- vỏ của một quả chanh;
- chăn ấm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước chảy và phân loại cuống, lá và các mảnh vụn khác. Hãy chắc chắn rằng không có trái cây nhàu nát hoặc hư hỏng.
2
Đặt anh đào sang một bên và chuẩn bị xi-rô. Đặt một nồi với hai lít nước trên lửa chậm. Khi nước bắt đầu nóng lên, thêm đường và trộn đều.
3
Đun sôi xi-rô. Sau đó thêm một ít vani và vỏ chanh. Nấu thêm 2-3 phút nữa và lấy chảo ra khỏi bếp. Ngoài ra, nếu muốn, gia vị có thể được thêm vào đây. Ví dụ, đinh hương hoặc gừng.
4
Song song với xi-rô, chuẩn bị một bình trong đó compote sẽ được lưu trữ. Rửa kỹ bằng nước nóng và nước rửa chén. Sau đó khử trùng theo cách thuận tiện cho bạn - trong lò nướng hoặc hơi nước. Sau đó đặt anh đào vào hộp đựng bằng thủy tinh. Đổ các loại quả mọng với xi-rô đã chuẩn bị, sau khi loại bỏ vỏ chanh khỏi nó.
5
Xi-rô nên đổ đầy bình vào miệng để tất cả không khí thoát ra khỏi nó. Cuộn compote với một vỏ sắt. Bọc bằng chăn và đặt ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Hãy cẩn thận để không làm sưng vỏ.
6
Sau đó, compote có thể được hạ xuống hầm hoặc đặt trong phòng đựng thức ăn. Vào mùa đông, trước khi phục vụ, các loại quả mọng từ thức uống có thể được đặt trong một chiếc bình và phục vụ như một món ăn riêng biệt. Họ cũng có thể trang trí món tráng miệng.
Chú ý
Đừng quên rằng compote của trái cây đá hoặc trái cây phải được uống trong suốt cả năm. Nếu không, bạn có nguy cơ đầu độc chính mình và người thân bằng đồ uống. Rốt cuộc, xương chứa chất độc - axit hydrocyanic. Và sau 12 tháng lưu trữ compote, nó chuyển từ hạt sang quả. Nếu bạn sợ rằng gia đình bạn sẽ không quản lý tất cả các nguồn cung cấp mùa đông trong một năm, thì hãy cẩn thận loại bỏ hạt khỏi chúng trước khi cho trái cây và quả mọng vào một cái lọ.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì anh đào, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng và trái cây khác để làm compote, hoặc thậm chí làm cho các loại.