Làm bánh tại nhà luôn tốt hơn so với nướng tại cửa hàng, vì khi nấu tại nhà chúng tôi tự tin vào chất lượng của sản phẩm. Thưởng thức bánh nướng xốp cà phê đơn giản và ngon!
Chọn công thức của bạn
Đối với bánh nướng xốp cà phê bạn sẽ cần: 300 g bột mì, 200 g bơ, 200 g đường, 150 ml kefir, 3 quả trứng, 2 muỗng cà phê bột nở, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng cà phê hòa tan, đường bột.
Làm bánh nướng xốp cà phê
Trước khi nấu, lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và để nó nằm ở nhiệt độ phòng.
Thêm đường, trứng, mật ong, cà phê, kefir vào bơ và trộn mọi thứ (lần lượt thêm sản phẩm, trộn nhẹ chúng). Sau đó bắt đầu dần dần thêm bột và bột nở ở đó, trộn bột cho đến khi mịn.
Chuẩn bị khuôn cho cupcakes (cả kim loại thông thường và silicone là phù hợp) - chúng cần được bôi trơn bằng dầu. Đặt một ít bột trong mỗi hộp (từ một nửa đến 2/3 chiều cao của khuôn), vì bột sẽ tăng lên trong quá trình nướng.
Chúng tôi đặt các khuôn với bột trong lò nướng nóng sẵn, nướng cho đến khi mềm (bánh nướng sẽ tăng đáng kể và trở nên vàng đậm). Trước khi phục vụ bánh nướng xốp, loại bỏ khuôn của họ và rắc đường bột.
Lời khuyên tốt: điều chỉnh lượng đường và đặc biệt là cà phê theo sở thích cá nhân của bạn. Có lẽ ai đó sẽ không thích hương vị cà phê phong phú và lần sau sẽ giảm lượng cà phê xuống khoảng một rưỡi đến hai lần.
Nhân tiện, bánh nướng xốp như vậy có thể được trang trí không chỉ với đường bột, mà còn với kem hoặc kem.