Kulich không có men trông nhàm chán và bình thường, trong khi thông minh, nó trông có vẻ phù hợp hơn và phù hợp với ngày lễ thánh. Chuẩn bị ba loại men, khác nhau về màu sắc, kết cấu và mùi vị, và làm mọi người ngạc nhiên với cách nướng truyền thống khác thường vào một buổi sáng Phục sinh tươi sáng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với men trắng:
- - 1 protein gà;
- - 0, 5 muỗng cà phê nước chanh;
- - 200 g đường bột;
- Đối với men hạt màu xanh lá cây:
- - 100 g quả hồ trăn không bóc vỏ;
- - 1/4 quả chanh;
- - 200 g đường bột;
- - 0, 5 muỗng cà phê muối biển;
- - 100 g rau bina;
- Đối với lớp phủ sô cô la;
- - 3 muỗng canh bột ca cao;
- - 250 g đường bột;
- - nước cốt 0, 5 quả chanh;
- - 2 muỗng canh bơ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Kem trắng cổ điển cho bánh Phục Sinh
Trộn protein với nước chanh. Rây đường bột qua một cái rây và trộn nó vào khối chất lỏng thành từng phần nhỏ.
2
Đánh hỗn hợp cho đến khi thu được độ đặc khá dày bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn hoạt động ở tốc độ trung bình. Đừng làm điều đó quá mãnh liệt, nếu không lớp men đã hoàn thành sẽ nổi bong bóng. Nó nên nhỏ giọt từ một cái muỗng, nhưng sau đó nó không nên lan rộng. Nếu khối lượng protein không đánh trong một thời gian dài, hãy đặt nó trong tủ lạnh hoặc đặt nó dưới một hộp đựng đá viên.
3
Đặt kem trên bánh vẫn còn nóng và trang trí với bột màu. Men cổ điển có thể được sơn với màu sắc mong muốn bằng cách thêm nước ép bão hòa, trái cây hoặc nước rau hoặc 0, 5 muỗng cà phê. thuốc nhuộm bột nhân tạo.
4
Quả óc chó đóng băng cho bánh Phục Sinh
Lấy da ra khỏi chanh và vắt lấy nước cốt từ bã, bỏ xương nếu cần. Nghiền các loại hạt, muối biển và vỏ trong cối hoặc máy chế biến thực phẩm thành một mảnh vụn rất mịn. Kết hợp nó với đường bột, nước ép cam quýt và trộn đều.
5
Đun sôi 1 muỗng canh. nước trong một cái chảo nhỏ và nhúng rau bina vào nó. Đun sôi trong 1, 5 phút, sau đó xả tất cả chất lỏng vào cốc, chà rau xanh qua một cái rây mịn, cho vào một khối quả hồ trăn và khuấy. Trải kem với một vài thìa nước dùng, phủ bánh Phục Sinh và trang trí với một vài hạt nhân.
6
Sôcôla đóng băng cho bánh Phục Sinh
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa bằng cách đặt các món ăn vào bồn nước. Đổ nước chanh và đổ đường bột, rồi bột ca cao. Khuấy tất cả mọi thứ đến một khối đồng nhất, loại bỏ các món ăn từ nhiệt, làm nguội nhẹ lớp kem và mỡ bánh mì Phục Sinh với nó. Thay vì ca cao, bạn có thể sử dụng một nửa thanh sô cô la đen, sữa hoặc trắng.
Chú ý
Glaze nên được thực hiện ngay trước khi sử dụng, nếu không nó sẽ khô.