Làm bánh pancake ngon và tinh tế này cho những người thân yêu của bạn. Thay vì táo, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây, quả mọng hoặc hạt nào khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 15 chiếc bánh theo bất kỳ công thức nào (điều chính là bánh kếp mỏng và đàn hồi);
- 500 g táo;
- đường - hương vị (tùy thuộc vào axit của táo);
- 1 muỗng cà phê quế.
- Đối với sữa trứng sô cô la:
- 500 ml sữa tươi;
- 4 lòng đỏ;
- 100 g sô cô la;
- 30 g đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Kem nấu ăn. Lòng đỏ nghiền kỹ với đường. Chúng tôi đun nóng sữa gần như đun sôi, nhưng không đun sôi. Theo dõi cẩn thận! Đổ sữa nóng vào lòng đỏ, nghiền nát với đường, thành từng phần nhỏ. Chúng tôi làm điều này rất cẩn thận, sau mỗi phần sữa được rót, trộn kỹ để chúng tôi không bị trứng ốp la. Đổ hỗn hợp trở lại vào nồi và đặt trên lửa nhỏ. Nấu hỗn hợp cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Trong mọi trường hợp không ngừng khuấy kem, nếu không nó có thể bị cháy hoặc cong. Nó thường mất khoảng 10 phút để làm dày hỗn hợp.
2
Chia sô cô la thành những miếng nhỏ và thêm nó vào một loại kem nóng khác. Để kem nguội và chăm sóc táo.
3
Gọt vỏ táo và cắt chúng thành một khối nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo và đặt táo lên đó. Thêm đường (nếu bạn sử dụng táo ngọt, thì một muỗng đường là đủ, nếu táo có vị chua thì sẽ cần thêm đường). Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun táo trên lửa vừa cho đến khi mềm. Việc này có thể mất từ 5 đến 15 phút, tùy thuộc vào sự đa dạng của táo. Thêm quế vào táo hầm và để nguội. Trong khi đó, chúng tôi sẽ bắt đầu lắp ráp bánh.
4
Chúng tôi thu thập bánh của chúng tôi, đặt bánh kếp lên nhau và bôi mỡ cho chúng bằng sữa trứng sô cô la. Bánh pancake trên cùng cũng được bôi mỡ.
5
Các liên lạc hoàn thiện: đặt táo trên bánh.
6
Chúng tôi để bánh trong tủ lạnh trong 3-4 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm.