Món thịt hầm này là một món khai vị rất thú vị, bởi vì nó kết hợp một số món ăn: bánh xèo truyền thống và thịt hầm. Bạn sẽ phải dành đủ thời gian để chuẩn bị món ăn, nhưng kết quả là xứng đáng. Thịt hầm rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Khoai tây lớn (nó rất thuận tiện để nướng) - 1 kg;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Hành tây-củ cải - 1 củ hành lớn;
- Bột rây - 2 muỗng canh;
- Kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
- Muối và hạt tiêu;
- Thịt băm (hỗn hợp tốt nhất của thịt bò và thịt gà) - 500 g;
- Xanh để trang trí bánh.
Nấu ăn:
- Bước đầu tiên là chuẩn bị khoai tây. Đây là bước tốn thời gian nhất trong nấu ăn. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Rửa sạch khoai tây gọt vỏ. Sau đó nướng khoai tây gọt vỏ trên vắt với vòi nhỏ nhất. Ở giai đoạn này, thật tuyệt vời khi sử dụng một bộ xử lý thực phẩm sẽ tự cắt khoai tây. Nếu có một cơ hội như vậy, thì bước này sẽ đơn giản.
- Sau khi khoai tây được cắt nhỏ, bạn cần thêm trứng và rây bột vào đó.
- Gọt vỏ và hành tây thái nhỏ. Đổ hành tây xắt nhỏ vào hỗn hợp khoai tây, để lại một nửa phần cắt cho thịt băm. Rắc cho vừa ăn với muối, hạt tiêu. Bạn có thể thêm các loại gia vị quen thuộc khác.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị nhồi. Đổ nó vào một cái bát. Thêm nửa sau của hành tây xắt nhỏ vào thịt băm. Nhồi thịt băm với hạt tiêu và muối, gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể tùy ý thêm một vài tép tỏi, phải được đưa qua máy ép tỏi.
- Sau đó, bạn cần phải thu thập soong. Để làm điều này, đặt một lớp hỗn hợp khoai tây ở dạng mỡ (bơ hoặc hướng dương), chuẩn bị thịt băm trên đó, và phủ tất cả mọi thứ lên trên cùng với một lớp khoai tây khác.
- Đặt soong trong 25-30 phút trong lò nướng nóng sẵn. Nhiệt độ của lò nên ở trong khu vực 200-250 độ. Sau đó, bạn cần lấy soong và cẩn thận xoay soong bằng thìa. Nướng thêm nửa giờ nữa.
- Lấy thịt hầm ra khỏi lò và trang trí với thì là, rau mùi tây và các loại thảo mộc khác. Phục vụ như vậy soong khoai tây là tốt hơn so với nóng.