Có phải khách đang trên đường, và trong tủ lạnh chỉ có thịt băm và một vài quả trứng? Điều này là đủ để làm cho khách ngạc nhiên với brizoli - một món ăn ngon và thỏa mãn, tốt như nhau cả ở dạng nóng và lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Thịt băm - 400 g
- - trứng gà - 5 chiếc.
- - hành tây - 1 chiếc.
- - rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - 1 bó nhỏ
- - bột mì - 30 g
- - dầu thực vật - hương vị
- - muối, hạt tiêu - để hương vị
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhồi hỗn hợp với một quả trứng. Nghiền theo bất kỳ cách tiện lợi nào (máy xay sinh tố, máy xay thịt, dao) hành tây. Gửi đến trứng băm. Thêm hương vị muối và hạt tiêu. Khuấy kỹ. Nghiền rau xanh, để lại một vài nhánh cây để trang trí món ăn. Thêm rau xanh vào thịt băm và trộn kỹ.
2
Hình thành bánh có độ dày khoảng 1 centimet từ thịt băm đã chuẩn bị. Đường kính của bánh nên tương ứng với kích thước của chảo. Từ số lượng sản phẩm khai báo nên là 4 miếng thịt. Để dễ di chuyển, bạn có thể rắc chúng với bột mì một chút.
3
Đập trứng vào một đĩa phẳng tương ứng với kích thước của bánh tortillas. Nhẹ nhàng đặt tortilla lên đĩa. Và, cẩn thận dịch chuyển, di chuyển cốt lết với trứng vào một cái chảo đã được làm nóng trước bằng dầu thực vật. Trứng nên ở dưới cốt lết.
4
Chiên patty từ mặt trứng cho đến khi nâu, bạn cần nhẹ nhàng xoay nó bằng một thìa rộng với thịt băm xuống và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
5
Cuộn bánh thành phẩm vào cuộn thịt băm. Bạn cần phải làm điều này trong khi brizoli vẫn còn nóng. Lặp lại các bước chiên với ba miếng còn lại. Cho vào đĩa phục vụ. Trang trí theo ý riêng của bạn với các loại rau xanh còn lại.
Chú ý
Với một sự khéo léo nhất định, việc chuẩn bị brizols là rất dễ dàng.
Trong trường hợp không có kỹ năng, bạn có thể đập một quả trứng vào ly, trộn, đổ vào chảo đã chuẩn bị và chỉ sau đó chuyển phần cốt lết vào trứng.
Để thuận tiện cho việc hình thành và chuyển giao của cốt lết (nó trở nên mỏng và rộng), bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm.
Đối với việc chuẩn bị các cơn gió đàn hồi và không vỡ vụn khi gấp, nên sử dụng thịt băm của chế phẩm của riêng bạn. Hoặc mua nhồi chỉ các nhà sản xuất thử nghiệm thời gian. Thật không may, ngày nay, trong các cửa hàng, thay vì nhồi, bạn có thể mua một thứ gì đó không thể hiểu được, có mối quan hệ xa nhất với thịt.
Lời khuyên hữu ích
Để dễ cung cấp, brizoli có thể được cắt thành cuộn nhỏ. Lạnh nó sẽ là một món khai vị tuyệt vời.
Forcemeat để nấu brizoli có thể được sử dụng không chỉ thịt, thịt gà cũng phù hợp.
Những người yêu thích vị cay có thể rắc brisoli với tỏi băm nhỏ.
Bạn cũng có thể đa dạng hóa phạm vi hương vị của brizol với các loại rau yêu thích của bạn. Trước khi xếp brizol vào cuộn, đặt một ít rau xắt nhỏ vào giữa.