Cá rất quan trọng cho một chế độ ăn uống tốt. Nó có protein tiêu hóa, axit amin, axit béo thiết yếu, cũng như nhiều vitamin và khoáng chất. Đồng thời, có rất ít chất béo trong cá. Vì vậy, hãy ăn nó thường xuyên nhất có thể. Nhưng làm thế nào để nấu cá ngon hơn? Cách dễ nhất là nướng nó trong giấy bạc.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chọn cá tươi chất lượng cao. Chỉ sau đó nó sẽ ngon sau khi nấu. Do đó, trước khi mua, hãy cẩn thận kiểm tra ví dụ yêu thích của bạn. Các mang cá tươi nên sáng, đỏ, mắt không bị đục và vảy phải mịn và sáng bóng. Mùi cá cũng là một trong những dấu hiệu của sự tươi mát của nó. Cá tốt không nên có mùi như amoniac hoặc các chất khó chịu khác.
2
Cá mua phải được làm sạch đúng cách. Trước khi bạn bắt đầu cắt, chà cá với muối thô, sau đó nó sẽ không tuột khỏi tay bạn. Bạn cần bắt đầu với vây: cắt chúng bằng kéo ẩm thực hoặc dao. Sau đó, bằng dụng cụ vắt hoặc dao, làm sạch cá khỏi vảy. Bạn cần bắt đầu từ đuôi và di chuyển đến đầu. Cắt mang, cắt bụng, lấy ra bên trong và bộ phim. Cố gắng không làm tổn thương túi mật, nếu không cá sẽ trở nên đắng. Khi bạn rút ruột, rửa kỹ cá dưới nước lạnh.
3
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Nghiền cá với muối, gia vị, đổ nước cốt chanh. Sau đó bọc trong giấy bạc và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Tốt hơn là đặt cá lên một tấm nướng: nếu nước trái cây bất ngờ tràn ra khỏi giấy bạc, bếp sẽ không bị bẩn. Giữ cá trong lò nóng trong 20-30 phút, bao nhiêu tùy thuộc vào kích cỡ. Lấy cá ra, mở giấy bạc, cắt và phục vụ - với cơm, khoai tây luộc hoặc rau. Các món ăn sẽ trở nên rất ngon, ngon ngọt, thơm, trong khi ăn kiêng.
