Borscht xanh và đỏ hầu như không có gì chung. Đầu tiên thường được gọi là súp bắp cải xanh. Nó có tên của nó nhờ vào thành phần - cây me chua. Borscht xanh rất ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa xuân. Có rất nhiều công thức cho borscht.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - đùi gà 2-4 chiếc.
- - Khoai tây 3-4 chiếc.
- - cây me chua tươi 100 g
- trứng 4-5 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- hành tây 1 chiếc.
- bột cà chua
- muối
- lá nguyệt quế
- cẩm chướng
- - tiêu
- màu xanh lá cây
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch đùi gà và đổ đầy nước. Muối, thêm lá nguyệt quế, tiêu, đinh hương và đặt để đun sôi nước dùng trong 20 - 25 phút. Đừng quên thu thập bọt. Bạn có thể nấu đùi gà hấp trong nồi nấu chậm.
2
Gọt vỏ và xúc xắc khoai tây. Khi nước dùng đã sẵn sàng, gửi khoai tây vào nồi. Giết 4 - 5 quả trứng trong một cái bát và từ từ cho vào nước dùng khuấy đều bằng thìa. Sau đó băm nhỏ cây me chua và thêm vào. Đun trong 5 - 7 phút và loại bỏ nhiệt.
3
Bây giờ nấu nướng. Trong chảo, xào hành tây và cà rốt, thêm một muỗng canh bột cà chua và chiên thêm 2 phút nữa. Kết hợp chiên với borsch và đặt lên bếp một lần nữa. Băm nhỏ rau xanh và rắc borsch. Đun trong 5 phút.
Chú ý
Borsch xanh có thể ăn cả nóng và mát.
Lời khuyên hữu ích
Các món ăn đã hoàn thành phải được phục vụ nóng với một muỗng kem chua.
Những người yêu thích thịt có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò. Với bất kỳ loại thịt nào, món ăn đều ngon và bổ dưỡng.