Một con vịt với khoai tây trong nồi nấu chậm là một món ăn rất ngon có thể được phục vụ trên bàn bất cứ dịp nào. Hóa ra cũng ngon không kém nếu bạn thêm cà tím vào món ăn khi nấu. Thức ăn mềm một cách bất thường, và hương vị thật tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g ức vịt (bạn có thể lấy thêm một chút);
- - một kg khoai tây (với một củ khoai tây non, món ăn ngon hơn);
- - một quả cà tím cỡ trung bình;
- - Ba đến bốn tép tỏi (bạn có thể sử dụng tỏi khô trong túi, được bán ở tất cả các cửa hàng tạp hóa);
- - muối và hạt tiêu (để nếm);
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, bạn cần rửa cà tím (nếu cần, cắt vỏ), cắt thành miếng lớn, cho vào tô, hơi muối và để trong 15-20 phút (điều này là cần thiết để độ ẩm dư thừa thoát ra, vì vậy rau sẽ tốt hơn khi chiên).
2
Tiếp theo, lấy ức vịt, tách xương và băm thịt (càng thái nhỏ, món sẽ nấu càng nhanh). Xương sẽ tách ra khá khó khăn, vì vậy ở giai đoạn này rất nhiều công việc được yêu cầu.
3
Bật nồi nấu chậm, đặt chế độ thành món chiên rán, đổ dầu thực vật vào tô và đặt miếng thịt. Rán kỹ để nó có được màu nâu (bạn cần chắc chắn rằng nó không bị cháy trong mọi trường hợp).
4
Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ và rửa khoai tây, cắt nó (kích thước của các lát tùy ý) và cho vào bát đa năng cho thịt, thêm tỏi băm, muối, hạt tiêu và chiên trong 10 phút, mà không cần đóng nắp.
5
Rửa cà tím từ muối và cho vào nồi nấu chậm, rót một ly nước sạch vào đó (bạn có thể thêm nhiều hơn và ít hơn, tất cả phụ thuộc vào món ăn bạn muốn lấy cuối cùng), sau đó đóng bát nồi nấu chậm, đặt chế độ "hầm" trong 30 phút.
Vào cuối thời gian, bạn cần thử món ăn và, nếu cần, thêm muối và hạt tiêu.
6
Phục vụ vịt với khoai tây và cà tím là tốt nhất với kem chua và các loại thảo mộc thái nhỏ, ví dụ, thì là, rau mùi tây.
Lời khuyên hữu ích
Theo cùng một công thức, bạn có thể nấu vịt không phải trong nồi nấu chậm, mà trong chảo. Món ăn cũng không tệ hơn.