Pho mát Cottage chắc chắn là một sản phẩm lành mạnh. Mỗi chúng ta đều biết điều này. Nhưng hàng ngày sẽ không có nhiều người có thể sử dụng phô mai ở dạng nguyên chất của nó, vì vậy có rất nhiều món phô mai và món tráng miệng. Một trong số đó là món thịt hầm phô mai.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Phô mai - 400 g
- - Manka - 1/2 muỗng canh.
- - Kefir (ryazhenka) - Nghệ thuật 2/3.
- - Đường - 1/2 muỗng canh.
- - Vanillin - ở đầu mũi dao
- - Bột nở - 1 muỗng cà phê
- - Trứng - 2-3 chiếc.
- - Bát 2 chiếc.
- - Một lon 0, 5 l.
- - Máy trộn
- - Kính
- - Nồi nấu chậm
- - Bơ - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ semolina vào một cái bát, thêm kefir (có thể thay thế bằng sữa nướng lên men hoặc kem chua với sữa) và trộn kỹ. Để trong 30-40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2
Phô mai Cottage (có thể được thay thế bằng khối sữa đông), cho vào tô, thêm vanillin và bột nở, trộn với máy trộn ở tốc độ thấp. Một khối đồng nhất không có khối u nên được lấy.
3
Chúng tôi đánh trứng trong một cái lọ, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đổ đường vào các phần nhỏ trong bình mà không ngừng đánh trứng. Bạn sẽ nhận được một bọt mạnh đồng đều, và đường hòa tan hoàn toàn.
4
Đổ hỗn hợp trứng vào một bát với phô mai, một lần nữa trộn với máy trộn cho đến khi mịn. Thể tích semolina sau khi sưng xấp xỉ gấp đôi, và hạt không cảm thấy.
Đổ semolina vào hỗn hợp sữa đông, trộn. Cơ sở của soong hóa ra khá lỏng, giống như một bột bánh kếp. Điều này không nên gây nhầm lẫn. Bôi trơn bát đa năng bằng bơ, đổ hỗn hợp vào đó và chọn chế độ Nướng Baking.
Thời gian nấu cho các mô hình khác nhau khác nhau, từ 40 phút đến 1 giờ. Sau khi nấu xong, tắt bộ đa hướng, không mở nắp, đợi thêm 15-20 phút nữa. Điều này sẽ ngăn chặn soong lắng.
Chú ý
Nếu soong không tốt phía sau bát, hãy chia thành 4 phần bằng thìa gỗ và cẩn thận loại bỏ.
Lời khuyên hữu ích
Không sử dụng soda thay vì bột nở - điều này sẽ làm hỏng hương vị của món thịt hầm.