Một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng vào một ngày nóng: sự dịu dàng và độ ẩm của bánh quy sữa, kem và trái cây yêu thích … Đơn giản là không thể cưỡng lại!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bánh quy sữa đông:
- - 200 ml kem béo (từ 30%);
- - 600 g phô mai que pasty;
- - 160 g đường;
- - một túi đường vani;
- - 3/4 muỗng cà phê vỏ chanh;
- - 1 muỗng canh nước chanh;
- - 4 quả trứng lớn;
- - 4/5 muỗng cà phê bột nở;
- - 170 g tinh bột.
- Kem:
- - 200 ml kem béo;
- - 40 g đường bột;
- Trái cây tươi theo mùa để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh kem cho đến khi đỉnh mềm. Chúng tôi chia trứng thành protein và lòng đỏ và thêm đường cuối cùng, vani và một phần tư cốc đường thông thường vào kem. Đánh trong 3 phút.
2
Ở tốc độ thấp, thêm phô mai vào bát với nước cốt chanh và vỏ, trộn cho đến khi mịn.
3
Thêm tinh bột và bột nở, trộn lại cho đến khi mịn.
4
Đánh bại các protein với lượng đường còn lại cho đến khi đạt đỉnh. Trộn với khối lượng lòng đỏ trong 3 lần chia, viết ra một thìa tám hình. Chúng tôi chuyển nó thành một hình thức lót bằng giấy da, đặt nó ở dạng lớn hơn, trong đó chúng tôi đổ nước nóng vào giữa của cái nhỏ hơn. Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng đến 165 độ trong khoảng một giờ: giữa bánh nên không được nướng. Bánh thành phẩm không được lấy ra mà để nguội trong lò mở trong 40 phút.
5
Chúng tôi lấy cơ sở ra khỏi lò và hoàn toàn mát mẻ. Trong lúc đó, chuẩn bị kem. Đánh kem với đường bột cho đến khi đạt đỉnh. Chúng tôi bọc bánh nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh trong 7-8 giờ. Ngay trước khi phục vụ, trang trí với trái cây theo mùa.