Một chiếc bánh hình trái tim đẹp là một món quà tuyệt vời và thích hợp cho những người thân yêu của bạn vào Ngày Valentine. Đối với người mới bắt đầu, có thể khó nướng bánh với hình dạng phức tạp, nhưng thực tế không phải vậy. Có một số cách nhanh chóng để làm một chiếc bánh hình trái tim.
Chọn công thức của bạn
Tùy chọn số 1 - mẫu đặc biệt
Cách hợp lý nhất để làm một chiếc bánh hình trái tim là nướng một chiếc bánh xốp trong khung thích hợp. Các món nướng có thể là silicone, gốm, có thể tháo rời hoặc cắm vào có thể điều chỉnh. Để nướng bánh, nên sử dụng một hình thức với các mặt cao, sau đó bánh sẽ bật ra cao. Nếu hình thức không có vành cao, thì bạn có thể nướng 2-3 chiếc bánh. Ngay cả các nhà sản xuất bánh kẹo có kinh nghiệm khuyên, với hình dạng thấp, để tạo đường viền từ nhiều lớp giấy bạc.
Bạn có thể nướng một chiếc bánh quy theo công thức yêu thích của bạn. Nếu không có, thì một chiếc bánh tươi ngon và ngon lành sẽ bật ra nếu bạn sử dụng các sản phẩm sau:
- 4 con sóc;
- 4 lòng đỏ;
- giấm - 1 muỗng cà phê không đầy đủ;
- muối - một nhúm;
- đường hạt - 120 g;
- dầu thực vật - 30 g;
- sữa - 40 g;
- vanillin hoặc nước chanh để hương vị.
Protein ướp lạnh được kết hợp với muối và một miếng cắn, đánh cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng. Không tắt máy trộn, đường được đổ vào các bộ phận và đánh thành một khối dày đặc. Sau khi đánh trứng, họ lái xe trong bột, lòng đỏ, hỗn hợp sữa và bơ. Bột thành phẩm được đổ vào khuôn với kích thước xấp xỉ 18 cạn20 cm. Nướng trong 35 phút38 phút trong lò nướng được làm nóng trước đến 200 độ.
Nếu bạn thêm một chút màu thực phẩm đỏ vào bột bánh quy, bạn có thể nướng một chiếc bánh khác thường cho Ngày Valentine một màu đỏ nhung.
Tùy chọn số 2 - Cắt từ hai bánh quy
Nếu không có hình thức làm sẵn dưới hình thức một trái tim yêu thương và vì một lý do nào đó không có mong muốn có được nó, thì bạn có thể xây dựng một chiếc bánh từ 2 chiếc bánh quy làm sẵn. Trong trường hợp này, nướng một chiếc bánh xốp theo hình vuông, cái thứ hai có hình tròn. Hơn nữa, đường kính của một chiếc bánh quy tròn có kích thước phải bằng cạnh của hình vuông. Cắt vòng tròn chính xác một nửa, xoay bánh quy vuông và trở thành hình thoi. Đặt một nửa của bánh quy tròn ở hai bên trên của hình vuông, hình dạng gấp sẽ bắt đầu giống như một trái tim.
Bạn có thể trang trí bánh với marshmallow làm sẵn hoặc kem Ice Cream Kem, hóa ra là tinh tế, ngon và giữ hình dạng của nó một cách hoàn hảo. Để chuẩn bị kem "Kem", sử dụng các thành phần sau:
- sữa - 380 ml;
- đường - 150-180 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- kem 33% - 1 cốc;
- bơ (hàm lượng chất béo từ 82, 5%) - 100 g;
- tinh bột - 2-3 muỗng canh. tôi
Để bắt đầu, tinh bột được trộn với đường và trứng, cẩn thận chà xát vào một nhũ tương. Họ làm ấm sữa đến trạng thái nóng, sau đó đổ nó vào các bộ phận vào hỗn hợp đường trứng, ngăn không cho nó đóng cục. Hỗn hợp được đặt trên lửa nhỏ và đun cho đến khi kem chua đặc. Nó biến thành sữa trứng, được làm mát tốt, sau đó bơ mềm và kem đánh bông được đưa vào trong từng phần.
Lựa chọn số 3 - vẽ một chiếc bánh trái tim
Nếu người bạn chọn không ngại nếm thử meringues với kem, thì trong một thời gian ngắn, bạn có thể nướng một chiếc bánh Pavlova theo hình trái tim. Sử dụng giấy nướng và bút chì đơn giản. Vẽ trên giấy không phải như một vòng tròn thông thường, mà là một trái tim lớn. Lật giấy, bắt đầu điền vào mẫu kết quả bằng các protein đã đánh bông, nhớ để lại một lỗ ở giữa để lấp đầy nó bằng kem và trái cây.
Công thức bánh Pavlova cổ điển bao gồm các sản phẩm sau:
- 4 lòng trắng trứng
- đường đóng băng200 g;
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh;
- giấm trắng - 1 muỗng canh
Protein ướp lạnh được đánh với giấm và tinh bột, dần dần đổ đường. Kết quả là một khối dày đặc của sôi trắng. Đối với kem, bạn có thể sử dụng kem đánh bông với hàm lượng chất béo đường là 33%. Trang trí bánh Pavlova ngon nhất với bất kỳ trái cây tươi và ngọt.