Không một lễ kỷ niệm lớn duy nhất là hoàn thành mà không có bánh. Các món ăn được phục vụ cho món tráng miệng vào cuối bữa tiệc. Mua một chiếc bánh, tất nhiên, không phải là một vấn đề, nhưng giá cả khá cao, và không phải lúc nào chất lượng cũng biện minh cho số tiền bỏ ra. Bánh với sữa đặc được nướng mà không cần sử dụng lò nướng, điều này giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình nấu nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Đối với bánh quy ngắn:
- - sữa đặc - 1 lon;
- - bột nở cho thử nghiệm - 1 muỗng cà phê;
- - trứng - 1 chiếc;
- - bột mì.
- Đối với kem:
- - sữa - ba ly;
- - bơ - một gói;
- - đường - 0, 3 kg;
- - bột mì - 5-6 muỗng canh. l;
- - trứng - 2 miếng;
- - đường vani - 1-2 muỗng cà phê;
- - các loại hạt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ sữa đặc vào bát hoặc xoong, lái vào trứng và trộn nhẹ nhàng. Trộn bột với bột nở, rây qua một cái rây và cho vào bát với sữa đặc thành từng phần nhỏ, nhào bột nguội. Nó không nên dính vào tay. Khối kết quả được chia thành 8 phần bằng nhau và lăn ra với một pin lăn thành một lớp mỏng, kích thước của chảo.
Chúng tôi làm nóng chảo mà không cần dầu, lần lượt đặt bánh và chiên từng cái một. Rất nhiều thời gian là không cần thiết, khoảng hai đến ba phút cho mỗi bên. Chúng tôi đặt những chiếc bánh thành phẩm lên bàn và để chúng nguội một chút. Sau đó, chúng tôi gắn một tấm cho họ và cẩn thận cắt bằng dao để có được các vòng tròn đều.
2
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị một sữa trứng để bôi bánh. Để làm điều này, đổ sữa lạnh vào nồi, đánh trứng, thêm đường - cát, bột và đường vani, trộn mọi thứ và đặt trên lửa vừa. Đun sôi, không ngừng khuấy, giảm nhiệt và nấu cho đến khi đặc lại, sẽ mất khoảng 5 phút, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp. Thêm bơ mềm vào kem nóng và đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
3
Chúng tôi trải chiếc bánh đầu tiên lên đĩa cho chiếc bánh, hào phóng phủ nó bằng kem ấm và phủ lớp tiếp theo. Tương tự, chúng tôi thu thập toàn bộ bánh. Các cạnh của bánh còn lại sau khi cắt bao quy đầu được nghiền bằng cách sử dụng một chiếc ghim cán thành vụn, trộn với các loại hạt rang và xắt nhỏ và trang trí vương miện và các mặt của bánh. Nếu muốn, bánh có thể được rắc sô cô la nghiền.
Để làm cho bánh được ngâm trong kem tốt hơn, bạn có thể bôi mỡ chúng bằng compote, trà ngọt hoặc cà phê.