Đối với pizza, bạn cần phải làm một cơ sở từ bột. Nó có thể được trộn với hoặc không có men. Nhưng có một quy tắc cho bất kỳ loại bột nào - bạn càng nhào và lăn bột càng cẩn thận, nó sẽ càng mịn và mềm hơn. Có một số công thức để làm bột bánh pizza mỏng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Công thức số 1. Thành phần
- 1 cốc kefir của bất kỳ nội dung chất béo
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh. muỗng mayonnaise
- 1 muỗng canh. muỗng đường
- 1 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật (tốt nhất là ô liu)
- muối
- 0, 3 muỗng cà phê soda
- 2, 5 chén bột.
- Công thức số 2. Thành phần
- 3/4 chén bột
- 1 muỗng cà phê men khô
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/3 cốc nước ấm.
Hướng dẫn sử dụng
1
1. Thêm kefir vào mayonnaise, đường, dầu thực vật, soda, trứng đánh, muối và bột mì. Quỳ tốt bằng tay, cho vào tô và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ. 2. Sau khi bột được ngấm, cẩn thận cuộn nó ra để độ dày của bánh không quá 2 mm. Đặt bánh pizza trống lên một tấm nướng mỡ. 3. Đặt bột vào bột, đặt vào lò nướng. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 30 - 35 phút.
2
1. Trộn bột mì, men và muối. Đổ nước và dầu vào một thùng chứa riêng, trộn. Khuấy bột, đổ chất lỏng vào đó, tiếp tục trộn cho đến khi thu được bột đồng nhất. Đặt bột đã hoàn thành lên bàn, rắc bột và nhào bằng tay trong 2-3 phút.
2. Cho bột hỗn hợp vào tô và mỡ bằng dầu ô liu. Đậy bát bằng khăn và để trong 40 phút ở nơi ấm áp. Bột nên tăng gấp 2 lần.
3. Nhào bột trong 1-2 phút, cuộn thành hình tròn có đường kính 30 cm. Chuyển đế bánh pizza sang một tấm nướng, bôi dầu ô liu. Bóp bột dày 2 cm dọc theo mép bánh pizza, đặt phần nhân đã chọn lên trên. Nướng pizza trong lò nướng trong 40 phút.
Lời khuyên hữu ích
Để làm cho bột bánh pizza mỏng và mềm, làm nóng hai tấm nướng trong lò. Nướng bánh pizza trên đầu. Nhiệt sẽ tăng từ tấm nướng dưới, làm cho bột nướng nhanh hơn.
Bài viết liên quan
Công thức bột bánh pizza dễ nhất