Lasagna là một món ăn ngon và thỏa mãn có nguồn gốc từ Ý. Lasagna điền có thể là bất cứ điều gì - nước sốt bolognese, nấm, rau. Đĩa bột để nấu ăn thường được bán sẵn, nhưng bạn có thể cố gắng tự làm chúng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 100 g bột
- 1 quả trứng
- một nhúm muối
- một ít dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê rau xanh xắt nhỏ
- cán bột hoặc cán pin
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ bột lên một bề mặt làm việc với một slide, tạo ra một vết lõm nhỏ trong đó. Đập một quả trứng vào một cái lỗ, thêm muối, thêm rau xanh xắt nhỏ.
2
Sử dụng một cái nĩa, bắt đầu trộn trứng với bột theo chuyển động tròn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bột trở nên dốc, việc nhào thêm sẽ phải được thực hiện bằng tay của bạn. Không cần nỗ lực, bột nên rất đàn hồi và một chút sáng bóng.
3
Che nó bằng một cái bát hoặc bọc nó bằng giấy bạc và để nó nghỉ trong 30 phút đến 1 giờ.
4
Chia bột thành 4 phần có trọng lượng từ 30 đến 40 gram, cuộn từng viên lại bằng máy đến độ dày khoảng 1, 5 mm. Nếu không có máy đánh chữ, bạn có thể sử dụng pin lăn, nhưng hãy sẵn sàng cho thực tế là bạn phải nỗ lực đáng kinh ngạc. Bột càng mỏng được lăn ra, leo sẽ càng ngon.
5
Đun sôi nước trong nồi, thêm muối. Nấu các đường nối cho đến khi chúng bật lên. Gấp các tấm lasagna đã chuẩn bị lên một cái đĩa, bôi dầu, để tránh dính chúng lại với nhau.
Lời khuyên hữu ích
Các tấm lasagna cuộn có thể được đông lạnh hoặc sấy khô và được lưu trữ cho đến khi sử dụng tiếp theo.