Súp đậu rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đậu Hà Lan chứa một lượng lớn protein thực vật, cũng như vitamin. Nhờ vậy, các món ăn từ sản phẩm này rất bổ dưỡng, và súp đậu cũng không ngoại lệ. Có rất nhiều công thức cho súp đậu. Nó có thể được luộc trong nước dùng gà, rau hoặc thịt, bạn có thể thêm thịt hun khói hoặc sườn heo vào, nó sẽ mang lại cho món súp một mùi thơm và hương vị tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với 3 lít súp bạn sẽ cần: thịt gà hoặc bất kỳ loại thịt nào khác cho nước dùng
- thịt hun khói
- một ly đậu Hà Lan, 2-3 củ khoai tây
- 1 - 2 chiếc. hành tây và cà rốt
- muối
- gia vị
- rau xanh
- bánh quy giòn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Súp đậu với thịt hun khói. Thành phần chính của món súp này là đậu Hà Lan. Trên một nồi nước dùng ba lít bạn cần khoảng một ly đậu Hà Lan. Đổ nó với nước để nó phồng lên và sau đó sôi nhanh chóng. Tốt nhất là ngâm nó qua đêm. Vào buổi sáng, để ráo nước, đổ đầy nước dùng thịt hoặc rau và đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi mềm.
2
Khi đậu Hà Lan đã sẵn sàng, thêm khoai tây thái hạt lựu và thịt hun khói, cũng như sườn heo vào đó. Nấu thêm 15 phút nữa.
3
Trong khi súp được nấu chín, cắt nhỏ hành tây và nghiền cà rốt trên một vắt thô. Chiên chúng trong chảo. Thêm vào súp sôi và nấu trong bảy phút. Thêm muối vào súp năm phút trước khi nấu.
4
Đổ súp vào đĩa và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể thêm bánh quy vào nó. Chỉ cần cắt bánh mì thành khối và sấy khô trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Súp đậu hun khói đã sẵn sàng.
Chú ý
Súp đậu thường được khuyên dùng cho dinh dưỡng lâm sàng. Bên cạnh thực tế là đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin, nó cũng rất giàu pyridoxine. Chất này tham gia vào quá trình tổng hợp và phân hủy axit amin, và axit amin lần lượt là cần thiết để xây dựng protein trong cơ thể chúng ta. Súp đậu cải thiện nhu động ruột, loại bỏ khí dư. Và súp nấu trong nước dùng rau hoặc thịt gà là một món ăn tuyệt vời, vì nó chỉ chứa 60 - 70 kcal.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thêm đậu Hà Lan đông lạnh, đóng hộp hoặc tươi vào súp. Ngâm đậu khô trước. Khi nó phồng lên, đổ đầy nước dùng hoặc nước và đun sôi. Sau khoảng 50 phút thêm các loại đậu khác, đun sôi hỗn hợp này thêm 5 phút nữa. Sau đó, bạn có thể tiến hành theo công thức trên, hoặc bạn có thể làm món súp xay nhuyễn. Để làm điều này, khi hỗn hợp đậu đã sẵn sàng, để nguội một chút. Sau đó đánh nó trong máy xay hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Thêm rau xào và gia vị. Đổ ra đĩa, thêm bánh quy giòn. Trên cùng rắc phô mai bào hoặc rau thơm xắt nhỏ.
Bài viết liên quan
Cách làm súp thịt viên - Công thức từng bước
- Súp đậu là lành và ngon
- cách làm đậu nghiền