Puff salad "Orange Slice" là một món ăn tinh tế, ngon miệng đáng ngạc nhiên. Nó được chuẩn bị dễ dàng và đơn giản, và vẻ ngoài tươi sáng, khác thường của nó sẽ phục vụ như một vật trang trí cho bất kỳ bàn nào.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt gà - 250-300 g;
- - champignons ngâm - 200 g;
- - phô mai cứng - 100 - 1500 g;
- - tỏi - 2 tép;
- - cà rốt lớn - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 chiếc;
- - trứng - 4 chiếc;
- - mayonnaise.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rửa gà, đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, lấy ra khỏi nước dùng và để nguội. Sau đó loại bỏ da và xương, và cắt phi lê kết quả thành những miếng nhỏ.
2
Trong khi thịt đang được nấu chín, rửa sạch và luộc cà rốt, rút nước từ chảo và để rau nguội, sau đó gọt vỏ và chà lên một vắt thô. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt thành khối vừa và chiên trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Trải hành tây chiên trong bát và trộn với 1/2 củ cà rốt nghiền.
3
Nấu trứng trong 7-10 phút, để lòng đỏ được đun sôi hoàn toàn, sau đó đổ nước sôi và đổ nước đá vào nồi (để trứng nguội nhanh hơn và sẽ được làm sạch tốt hơn). Tách lòng đỏ ra khỏi protein và chà lên một vắt thô vào các thùng chứa khác nhau. Pho mát cũng ba trên một vắt thô trong một bát riêng. Bóc vỏ tỏi và vắt qua máy ép. Để ráo dưa chua từ rượu sâm banh, chiết nấm và cắt chúng thành những miếng nhỏ tùy ý.
4
Chúng tôi bắt đầu thu thập các món salad. Ở dưới cùng của một đĩa phẳng lớn, trải cà rốt trộn với hành tây chiên, ngay lập tức cho nó hình dạng của một lát cam. Chúng tôi phết thịt gà lên cà rốt, sau đó phủ cả hai lớp với mayonnaise. Lớp thứ ba - champignons xắt nhỏ, mayonnaise một lần nữa. Phô mai nghiền được trộn với tỏi và tạo thành lớp xà lách thứ tư, chúng ta cũng phủ lên mayonnaise, sau đó rắc salad với lòng đỏ bào, mỡ với một lớp mayonnaise mỏng và một nửa protein xay. Rắc phần trên cùng và các mặt của món salad với cà rốt nghiền còn lại để toàn bộ bề mặt được phủ. Từ lòng trắng trứng còn lại chúng ta tạo thành những đường gân bắt chước màu cam.