Công thức làm thịt nướng ướp trong nước táo được nhiều người yêu thích. Thịt mềm và táo nướng chắc chắn là đáng thử.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 900 gram thịt lợn cổ,
- - 4 quả táo (tốt nhất là chua ngọt),
- - 300 ml nước táo,
- - nửa quả chanh,
- - 4 muỗng canh mù tạt Dijon,
- - 4 lá nguyệt quế,
- - 1 muỗng canh hỗn hợp hạt tiêu và hạt tiêu đen,
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa chanh, lau khô bằng khăn giấy, nướng vỏ. Ép lấy nước cốt với bã. Đổ 150 ml nước táo vào một cái bát tiện lợi, thêm nước chanh mới vắt, vỏ nghiền và 4 muỗng mù tạt Dijon, trộn đều.
2
4 lá nguyệt quế và hạt tiêu, hơi nghiền với một lòng, trộn với nước xốt.
3
Rửa sạch thịt lợn, phơi khô và cắt thành miếng thuận tiện cho bạn về kích cỡ. Hãy nhớ rằng miếng lớn được chiên lâu hơn. Cho các miếng thịt vào ướp, trộn đều, bọc trong màng bám hoặc bọc. Để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ, bạn có thể vào ban đêm, như là thuận tiện.
4
Ánh sáng than trong vỉ nướng. Rửa sạch 3-4 quả táo, phơi khô, cắt làm tư, bỏ hạt.
5
Lấy thịt nướng ra và rũ bỏ từng miếng thịt từ gia vị. Nếu bạn không rũ bỏ nó, thì các loại gia vị sẽ cháy và kebab sẽ không ngon như vậy. Cho thịt vào xiên. Thay thế thịt với táo.
6
Chiên xiên trên than cho đến khi chín, định kỳ mỡ với nước xốt.
7
Đổ 150 ml nước táo vào phần ướp còn lại, nêm muối và hạt tiêu, đặt trên lửa và đun sôi trong ba phút. Lọc, làm mát và phục vụ như một loại nước sốt.