Không chỉ các món khai vị và súp được chế biến từ cá trích, mà cả các món salad nguyên bản. Công thức cho món salad này thu hút với sự đơn giản và cái nhìn đẹp của món ăn đã hoàn thành.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê cá trích 1
- - 10 miếng trứng cút
- - 200 gram phô mai parmesan
- - 1 bó lá rau diếp
- - 1 quả chanh
- - 1 bó hành lá
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Để tiếp nhiên liệu.
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật hoặc hướng dương,
- - nước ép của nửa quả chanh,
- - Muối cho vừa ăn,
- - tiêu đen xay nhuyễn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch bó lá rau diếp, lắc đều và cho vào đĩa để khô một chút. Cắt hoặc xé salad thành những miếng lớn.
2
Rửa sạch hành lá, phơi khô và thái nhỏ. Hành tây xắt nhỏ càng ngon, salad càng ngon.
3
200-250 gram vỉ Parmesan trên một vắt mịn (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào). Để phô mai trong một tách riêng, bạn sẽ cần nó để trang trí món salad.
4
Rửa sạch và luộc trứng trong sáu phút sau khi nước sôi. Trứng cút có thể được thay thế bằng thịt gà. Chuyển trứng luộc vào nước lạnh để làm mát. Bóc vỏ trứng nguội, cắt làm đôi.
5
Cắt phi lê cá trích thành sọc (chiều rộng để nếm). Nếu bạn có cả một con cá trích, sau đó làm sạch nó khỏi da và nội tạng. Cẩn thận tách phi lê và xắt nhỏ.
6
Chuẩn bị thay đồ.
Trong một cốc, trộn 4 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hướng dương với nước cốt của nửa quả chanh, trộn đều, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp nhiên liệu đã sẵn sàng.
7
Trên một đĩa rộng, đặt rau diếp, rắc hành lá. Đặt nửa quả trứng cút và miếng cá trích lên hành tây. Đổ salad với nước sốt đã chuẩn bị và rắc phô mai.