Salad "Mimosa", xuất hiện từ thời Liên Xô, được đặt tên vì lớp lòng đỏ phía trên, giống như mimosa yêu quý. Món salad này rất ngon và thỏa mãn, bạn có thể nấu nó với các thành phần khác nhau, ví dụ, saury.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cá mòi (trong dầu) - 200 g;
- - trứng gà - 6 chiếc.;
- - phô mai - 150 g;
- - hành tây - 70-100 g;
- - bơ (kem, đông lạnh) - 100 g;
- - mayonnaise - 150 g;
- - rau xanh của thì là.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị các sản phẩm, đo lường số lượng của chúng, thực hiện công việc sơ bộ (rửa, nấu, làm sạch) và tiến hành trực tiếp để nấu ăn.
2
Bí mật của món salad là cắt thành những miếng nhỏ, góp phần hợp nhất tất cả các lớp thành một khối duy nhất. Chia trứng luộc và ướp lạnh thành các thành phần riêng biệt: protein và lòng đỏ. Nướng các con sóc trên một vắt mịn và phủ chúng dưới đáy của bát salad đã chọn. Nghiền phô mai cứng với một vắt mịn và đặt trên một lớp protein.
3
Loại bỏ cá đóng hộp từ một hộp thiếc và không có chất béo còn lại. Tách cá mòi trên một đĩa riêng từ xương lớn và xay nhuyễn bằng nĩa. Sau đó phủ phô mai với cháo kết quả và đổ với mayonnaise. Trên cá, bạn cần sử dụng 3/4 phần mayonnaise cần thiết.
4
Nướng hành tây trên một vắt mịn và đặt lên trên mayonnaise. Nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa và chia thành hai phần bằng nhau. Một nửa theo cung, nửa còn lại đóng vai trò trang trí. Nửa đầu được bão hòa với mayonnaise còn lại.
5
Các lớp cuối cùng là rau xanh và bơ. Xắt nhỏ rau xanh bằng dao và nghiền bơ bằng dụng cụ nghiền mịn. Dầu nghiền trên đầu rau xanh, nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt. Lòng đỏ hòa quyện hoàn hảo với lớp tuyết trắng. Để đạt được độ mịn, lòng đỏ được nghiền nát cũng được chà qua rây. Nếu bạn thích rau xanh, hãy lấp đầy nó với các mặt của món salad. Đặt salad đã chuẩn bị ở nơi lạnh trong hai giờ.
Lời khuyên hữu ích
Phiên bản cổ điển ngụ ý cơ sở: theo toa và tạp hóa. Mayonnaise nhất thiết phải dày, nhiều chất béo, hành tây mềm, không sắc, trình tự các lớp không bị phá vỡ. Mặc dù, thử nghiệm trong tương lai, hãy thử thay thế cá mòi bằng gan cá tuyết, thêm khoai tây và cà rốt.