Ẩm thực Thái Lan khác thường và ngon theo cách riêng của nó. Để thử các món ăn Thái gốc, không cần thiết phải bay đến Thái Lan. Các món ăn Thái ngon và thịnh soạn có thể được chuẩn bị tại nhà. Một trong số đó là cơm tôm. Hãy thử xem.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 ly cơm sôi và nguội,
- - 180 g tôm,
- - 20 g hành tây,
- - 15 g rau diếp hoặc bắp cải Bắc Kinh,
- - 2 tép tỏi,
- - 1 quả trứng
- - 10 ml nước tương,
- - 10 ml nước sốt hàu,
- - đường cho vừa ăn
- - 20 g dầu thực vật,
- - 20 g hành lá,
- - 30 g vôi
- - tiêu đen xay nhuyễn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ tôm cho đến khi phi lê. Nghiền tép tỏi bằng dao. Băm nhỏ củ bóc vỏ mỏng dọc. Rửa sạch lông hành lá, lau khô, thái nhỏ. Cắt dải rau diếp (độ dày xấp xỉ 1 cm).
2
Làm nóng dầu trong chảo rán. Chiên tỏi băm nhỏ trong dầu trong 15 giây cho đến khi một mùi thơm dễ chịu xuất hiện. Sau đó thêm tôm đã bóc vỏ vào chảo tỏi, tiếp tục chiên thêm 30 giây nữa.
3
Chia cơm thành hai phần. Cho phần cơm đầu tiên vào chảo tôm, chiên trong mười giây. Di chuyển gạo và tôm sang một bên chảo, đập trứng vào chỗ trống. Khuấy trứng và chiên trong năm giây. Sau đó trộn trứng với cơm và tôm, tiếp tục chiên trong 20 giây. Sau khi cho phần cơm thứ hai vào chảo, trộn đều.
4
Đổ nước tương và dầu hào vào cơm, thêm một chút đường (khoảng một nhúm - nếu muốn), chiên trong hai phút với khuấy liên tục. Sau đó thêm salad và hành tây vào chảo, chiên trong 30 giây.
5
Lấy cơm ra khỏi bếp, thêm hành lá xắt nhỏ, trộn, sắp xếp theo từng phần, trang trí bằng vôi và phục vụ (rắc hạt tiêu đen, nếu muốn).