Món ăn này rất ngon, sôi động và vô cùng lành mạnh. Với phương pháp nấu ăn này, cả cá và rau đều giữ lại tất cả vitamin và khoáng chất. Cá và rau trên xiên sẽ hấp dẫn ngay cả trẻ nhỏ, những người thường từ chối thực phẩm lành mạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 250 g phi lê cá hồi;
- - 200 g phi lê cá rô hoặc cá minh thái;
- - 2 quả ớt chuông;
- - bí xanh;
- - 7-10 quả cà chua anh đào;
- - 10 quả ô liu bị rỗ;
- - 150 g bông cải xanh;
- - Muối cho vừa ăn;
- - chanh;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 6 hạt đậu
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu nước xốt. Để làm điều này, trộn nước chanh, dầu ô liu và ớt trong một hộp riêng. Để ướp trong 10 phút.
2
Trong khi đó, cắt thành khối nhỏ phi lê cá rửa sạch. Gấp trong một cái bát sâu, thêm muối và đổ nước xốt. Để trong 20 phút, định kỳ trộn các lát rất cẩn thận.
3
Trong khi cá đang ngâm, rửa rau. Zucchini xúc xắc và ớt chuông. Chuỗi cá trên xiên ngâm trong nước, xen kẽ với cà chua, ô liu, khối zucchini và ớt chuông.
4
Cho cá vào xiên trong nồi đun đôi, thêm các bông cải xanh vào đó, rắc phần ướp còn lại và nấu trong khoảng 20 phút. Dọn ra bàn, rắc rau thơm xắt nhỏ.