Ở Hungary, món súp cá này được gọi là Halasle. Nó rất phổ biến không chỉ với người Hungary, mà cả những người trên khắp thế giới. Súp cá Hungary rất ngon, thơm và lạ miệng, và cá trong đó hóa ra có hương vị nhẹ, đặc biệt là kết hợp với cà chua.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 lít cá kho
- - 500 g cá không xương
- - 2 củ hành
- - 2 quả ớt chuông
- - 10 quả cà chua anh đào
- - 1 bó hành lá nhỏ
- - muối
- - hạt tiêu
- - thảo quả
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch cá, lau khô trên khăn giấy. Nếu nó bị đóng băng, làm tan nó. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ, cho vào đĩa sâu, thêm muối, hạt tiêu và thảo quả, bọc bằng màng dính hoặc đĩa phẳng, cho vào tủ lạnh trong 25 phút để ướp.
2
Rửa sạch, phơi khô, tiêu, cắt làm đôi, loại bỏ hạt, và sau đó cắt thành dải.
3
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt ngang từ trên cao. Cho nước dùng vào lửa, đun sôi, cho hạt tiêu và hành tây vào, nấu cho đến khi hành tây mềm. Sau khi hành tây mềm, loại bỏ nó khỏi chảo.
4
Bây giờ tùy thuộc vào bạn để nấu súp. Gửi cá, xắt nhỏ hoặc toàn bộ cà chua vào chảo, muối và hạt tiêu súp. Nấu nó trong 20 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
5
Súp cá Hungary đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa, dọn ra bàn.
Chú ý
Nếu bạn thích hành tây, sau đó bạn có thể cắt nó và luộc nó với hạt tiêu, mà không cần loại bỏ nó sau khi súp.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi phục vụ, trang trí với hành lá xắt nhỏ.