Điều gì có thể tốt hơn một chiếc bánh rán thơm nóng và một tách cà phê thơm cho bữa sáng? Có lẽ chỉ có hai cái bánh rán! Hơn nữa, làm bánh rán ngon, như trong chuỗi cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng của Mỹ, không khó chút nào!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- bột mì - 300 g
- sữa - 200 ml
- men khô - 1 muỗng cà phê
- bơ - 30 g
- lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
- đường - 2 muỗng canh
- cognac - 1 muỗng canh
- muối
- vani (hoặc đường vani)
- dầu thực vật
- sô cô la, cánh hoa hạnh nhân, mảnh dừa để trang trí
Hướng dẫn sử dụng
1
Pha loãng men trong sữa ấm, để trong vòng 10 - 15 phút. Làm tan dầu và để nguội đến nhiệt độ phòng. Rây bột vào một cái tô lớn.
2
Trộn men với lòng đỏ, bơ, đường, vani, rượu cognac và một nhúm muối. Khuấy cho đến khi mịn.
3
Trộn khối chất lỏng thu được với bột. Nhào bột mềm. Bôi nhẹ bát dầu bằng dầu thực vật, đặt bột vào đó và gửi trong một giờ đến nơi ấm áp.
4
Sau một giờ, nhào bột và lăn ra một lớp dày 1-1, 5 cm. Với một cái cốc, cắt vòng tròn, cắt lỗ bằng kính. Cắt bánh rán để nghỉ trong 20 phút dưới một chiếc khăn.
5
Làm nóng dầu trong chảo (lớp khoảng ba centimet để bánh rán nổi tự do). Chiên bánh rán cho đến khi vàng nâu cả hai mặt thành từng mẻ nhỏ. Đặt bánh rán thành phẩm vào giấy ăn để hấp thụ dầu dư thừa.
6
Bánh rán làm sẵn, làm lạnh sô cô la và trang trí nếu muốn. Bon thèm ăn!
Chú ý
Để bánh rán không cứng và nhẫn tâm, đừng giữ chúng trong chảo quá lâu.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm ca cao vào bột, sau đó bánh rán của bạn sẽ biến thành sô cô la.