Macaron là một loại bánh vô cùng tinh tế, thoáng mát với một chút hạnh nhân. Ở Nga, họ vẫn còn mới, nhưng họ đã tự tin giành được tình yêu của những người sành ăn và những người yêu thích đồ ngọt thông thường. Lý do cho công việc nghệ thuật bánh kẹo này là không bắt buộc, nhưng ngày càng chúng được phục vụ tại một số sự kiện quan trọng: ngày kỷ niệm, lễ đính hôn hoặc tiệc hen, vì món này được coi là một món tráng miệng ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 gram bột hạnh nhân;
- - 300 gram đường bột;
- - 200 gram lòng trắng trứng;
- - 50 gram đường;
- - thuốc nhuộm thực phẩm nhiều màu;
- - Kem để làm đầy.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, bạn cần trộn đường bột với hạnh nhân, thêm một nửa khối lượng protein, trộn đều mọi thứ. Sau đó lấy phần protein còn lại, kết hợp với đường và đánh cho đến khi khối lượng tăng kích thước. Tiếp theo, kết hợp phần thứ nhất và thứ hai và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn. Đổ thuốc nhuộm vào đầu dao, và cẩn thận trộn nó vào hỗn hợp thu được. Bột đã sẵn sàng.
2
Làm nóng lò nướng đến 150 - 160 độ, điều quan trọng là nó không nóng, vì bánh rất mềm và có thể dễ dàng bị cháy. Ép các vòng tròn nhỏ vào túi giấy da và nướng chúng trong mười phút. Không mở lò trong khi nướng.
3
Kem có thể được chuẩn bị trong quá trình nướng. Nó có thể đa dạng như có đủ trí tưởng tượng. Nó có thể là hồ trăn, chuối, đánh trong máy xay sinh tố với kem, quả mâm xôi nghiền với sô cô la, kem vani. Điều chính là nó được đấu thầu nhất quán.
4
Khi các nửa đã nguội, phết kem lên một trong số chúng và dán phần còn lại. Món tráng miệng ngon đã sẵn sàng.
Phục vụ mì ống để bàn là phong tục trên các món ăn lớn bằng phẳng màu trắng hoặc các cửa hàng kẹo tầng.