Risoni là một trong những loại mì Ý. Hình dán này trông giống như gạo xuất hiện. Món ăn với nó rất ngon và nhẹ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 12 quả cà chua Ý;
- - nửa muỗng cà phê đường;
- - Nửa muỗng cà phê muối (hoặc thêm một chút - để nếm thử);
- - một đống phân;
- - 60 ml dầu ô liu;
- - 1 tép tỏi;
- - 550 gr. mì ống rhizoni;
- - 60 gr. Parmesan
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm nóng lò ở 160C. Cắt cà chua thành miếng vừa và trải lên một tấm nướng phủ giấy nướng. Rắc muối và đường, nướng trong 1, 5 đến 2 giờ - cà chua nên khô và hơi sẫm màu ở các cạnh.
2
Chúng tôi loại bỏ cuống từ bắp cải cải xoăn, cắt nó không quá mịn và chuyển nó vào một cái bát lớn. Muối và nhăn một chút bằng tay để bắp cải trở nên mềm hơn.
3
Trong chảo rán trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu, thêm tỏi vắt và chiên cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và để dầu nguội.
4
Chúng tôi luộc rhizoni theo hướng dẫn trên bao bì, đặt nó vào một cái chao, để bột nguội một chút, cho vào bát cùng với salad. Đổ dầu ô liu đã nguội từ chảo, nhưng để các miếng tỏi không rơi vào món salad - bạn có thể sử dụng bộ lọc để thuận tiện.
5
Trộn, muối để nếm, cho cà chua và parmesan nghiền vào một cái bát (để lại một ít phô mai để trang trí). Trộn lại và phục vụ món ăn, trang trí nó với Parmesan bào mỏng hoặc cắt lát mỏng.
