Trứng cá muối có thể được chuẩn bị từ củ cải, cà rốt, củ cải, cà tím, bí xanh và thậm chí dưa chuột. Nó có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Nó là tuyệt vời cả về chính nó và như một món ăn phụ cho nhiều món thịt hoặc cá.
Chọn công thức của bạn
Trứng cá muối
Món ăn tinh tế và rất ngon này phải được ăn nóng. Phục vụ nó với các món cá hoặc thịt hoặc phết lên bánh mì hoặc bánh mì nướng tươi. Để chuẩn bị trứng cá rau theo công thức này cho 1 kg cà tím, bạn sẽ cần:
- 1 cốc kem chua;
- 4 quả trứng
- 3 tép tỏi;
- một bó rau mùi tây nhỏ;
- muối
Rửa cà tím, đặt trên một tấm nướng và nướng trong lò nướng. Sau đó bóc vỏ. Xúc xắc bột giấy. Băm nhỏ tỏi và thêm vào các loại rau đã chuẩn bị. Cho kem chua vào và xay thành một khối đồng nhất bằng máy xay. Luộc trứng và cắt thành miếng nhỏ. Trứng cá muối để nếm và thêm trứng vào khối lượng.
Đặt trứng cá muối đã chuẩn bị vào một cái đĩa có phiến, trang trí với trứng luộc, vòng tròn xắt nhỏ và rau mùi tây.
Caviar dưa chuột
Từ dưa chuột muối bạn có được món trứng cá muối tuyệt vời, khá đơn giản để nấu. Đây là một món ăn tuyệt vời cho thịt chiên và khoai tây luộc.
Thành phần
- 500 g dưa chua;
- 300 g khoai tây;
- 300 g cà rốt;
- 3 củ hành tây;
- 3 muỗng canh dầu thực vật;
- một bó hành lá nhỏ;
- muối và hạt tiêu.
Gọt 3 đầu hành lớn. Cắt nó thành miếng nhỏ. Làm nóng dầu thực vật trong chảo và gửi hành tây ở đó. Spacer nó đến sự mềm mại.
Gọt vỏ dưa chua, vắt nhẹ. Cắt thành khối nhỏ và gửi vào chảo, nơi hành tây được chiên. Trộn khối lượng. Đậy đĩa và đun rau trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
Luộc khoai tây trong vỏ của chúng trong nước muối, sau đó gọt vỏ và cắt chúng. Gọt vỏ cà rốt, nướng trên một vắt thô. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Cho khoai tây đã chuẩn bị và cà rốt chiên vào bát với dưa chua và hành tây hầm. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn mọi thứ thành một khối đồng nhất. Nêm trứng cá muối với muối và hạt tiêu, thêm dầu thực vật còn lại. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với hành lá xắt nhỏ.