Nước sốt có thể trang trí bất kỳ món ăn, nó sẽ thay đổi hương vị của thực phẩm thông thường nhất và cung cấp cho nó sự tinh tế và tinh tế.
Nước sốt chính là thứ mà bạn có thể thêm các thành phần khác nhau để có được các sắc thái khác nhau của hương vị
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Ghee - 1 muỗng canh. tôi (nó có thể được thay thế bằng kem)
- Bột - 1 muỗng canh. tôi
- Nước dùng thịt - 1 ly
- Muối cho vừa ăn
- Chảo sâu
- Sàng bột
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột mì, làm nóng dầu trong chảo, đổ bột vào dầu và trộn kỹ. Sau đó khuấy, để cho khối lượng sôi 2-3 lần (một mùi thơm dễ chịu sẽ xuất hiện).
2
Từ từ đổ nước dùng vào chảo, trong khi khuấy nước sốt và xem mật độ của nước dùng - độ đặc của nó sẽ trông giống như kem chua lỏng. Để nó sôi lại. Nếu nước sốt đặc, thêm nước dùng hoặc nước nóng.
3
Muối và nấu nước sốt thêm 15-20 phút nữa, khuấy liên tục nếu cần thiết. Nước sốt trắng chính cho các món thịt đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn làm nước sốt cho món cá - hãy dùng cá kho. Nước sốt có thể được nêm với rau xanh, gia vị, hạt tiêu để tăng hương vị của nó.