Cá dầu có lượng calo khá cao - gần 115 kilocalories trên 100 gram cá. Cá dầu chứa một lượng lớn flo, kali, natri, magiê và crôm. Do đó, cá rất hữu ích cho mọi người, không có ngoại lệ, đặc biệt là những người thiếu protein trong cơ thể và những người mắc bệnh tim. Cá dầu rất giàu chất béo bão hòa, có khả năng làm trẻ hóa tế bào của cơ thể, giúp duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh của móng tay, da và tóc. Chuẩn bị cá bơ bằng tay của chính bạn và làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn mới, tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Cá dầu (4 cá cỡ trung bình),
- 10 chiếc cà chua anh đào
- 1 quả ớt cay đỏ
- 1 vôi
- dầu ô liu
- ghê
- muối
- tiêu đen mặt đất
- rau xanh (rau mùi tây
- húng quế
- hương thảo
- bạc hà).
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch dầu cá, cắt bỏ vây, thoát khỏi sự ràng buộc. Rửa lại lần nữa dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
2
Ép nước từ vôi và xay cá trong và ngoài với nước ép này. Sau đó xay với muối trộn với hạt tiêu đen.
3
Cắt ớt đỏ nóng thành vòng mỏng. Rửa kỹ rau xanh và, không cắt lát, đặt chúng vào trong cá, thêm một vài vòng ớt cay.
4
Tạo vết rạch hình chữ thập trên cà chua anh đào. Thực hiện bốn vết cắt ngang trên mỗi con cá.
5
Trên tấm nướng, đặt giấy bạc và đặt cá. Trong mỗi vết rạch ngang, đặt một miếng vôi nhỏ. Và trên đầu cá đặt những quả cà chua anh đào và những vòng ớt đỏ còn lại. Bọc giấy bạc và để trong một giờ để ngâm trong gia vị và thảo mộc.
6
Làm nóng lò ở 230 độ. Nén cá thật chặt bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong mười phút. Sau đó, lấy cá, mở và đổ bơ tan chảy. Đặt vào lò nướng một lần nữa trong 10 phút, bật vỉ nướng trên cùng.
7
Trong khi cá đang nấu, bạn có thể làm nước sốt. Xắt nhỏ bạc hà và thêm dầu ô liu. Sau năm phút, lọc và thêm một nửa nước cốt chanh, trộn kỹ. Nước sốt cho cá có dầu đã sẵn sàng.
8
Dọn cá dầu ra bàn với rau tươi, tưới nước sốt đã nấu chín. Rượu vang trắng ướp lạnh có thể được phục vụ với cá.
Chú ý
Khi mua cá, hãy chú ý đến vẻ ngoài và độ tươi. Nó phải mịn, không có chất nhầy và mảnh vụn bên ngoài. Mắt phải trong suốt, không bị bầm tím.