Mansaf rất mềm do thực tế là thịt được luộc trong kem chua. Một món ăn ngon sẽ tạo ấn tượng lớn cho khách của bạn và chắc chắn sẽ trang trí bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 kg thịt cừu
- - Kem chua 1, 5 l
- - 500 g gạo
- - 100 g mì
- - 30 g dầu ô liu
- -150 g hạnh nhân rang
- - rau mùi tây
- - lavash
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, lấy thịt cừu, rửa sạch, sau đó băm nhỏ bằng nắm tay, cho vào nồi, đổ nước lạnh, thêm 2 củ hành và nấu cho đến khi chín, khoảng 2-2, 5 giờ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
2
Đổ kem chua vào một cái chảo khác và đặt trên lửa, khuấy liên tục cho đến khi sôi.
3
Sau đó cho thịt vào nước dùng và chuyển sang kem chua, pha loãng nước dùng từ thịt và nấu trong 30 - 35 phút.
4
Trong khi thịt đang được nấu chín, lấy mì nhỏ và chiên chúng cho đến khi vàng trong dầu ô liu trong một cái chảo.
5
Thêm gạo đã rửa vào mì và chiên với mì trong 1-2 phút, đổ đầy nước dùng, nấu cho đến khi chín, khoảng 30 - 35 phút.
6
Lấy một cái khay lớn, đặt một miếng bánh mì pita mỏng lên trên, đặt cơm, thịt lên trên, đổ nước sốt, rắc hạnh nhân rang và rau thơm.
Chú ý
Phải mất 120 phút thời gian rảnh để chuẩn bị mansaf.