Các khóa học đầu tiên là một thành phần quan trọng của dinh dưỡng thích hợp. Phở gà được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng và thức ăn trẻ em. Nấu nó vào cuối tuần và mùi thơm của súp sẽ tập hợp cả gia đình tại bàn và làm cho ngôi nhà của bạn trở nên thoải mái hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Gà
- 3 lít nước;
- 1 chén bột;
- 1 quả trứng
- 0, 25 ly nước;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- muối;
- lá nguyệt quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu gà kho. Lấy thân thịt gà. Rửa sạch. Cắt dạ dày làm đôi, loại bỏ nội dung của nó, cẩn thận gỡ màng vàng ra khỏi nó. Nắm giữ trái tim của bạn. Cẩn thận cắt bỏ túi mật từ gan. Rửa sạch bộ phận nội tạng một lần nữa.
2
Cho thịt gà và chuẩn bị nội tạng vào chảo. Đổ 3 lít nước lạnh và đặt chảo lên lửa cao, đậy nắp lại.
3
Đun sôi lượng nước trong chảo, tháo nắp, giảm nhiệt. Loại bỏ bọt từ bề mặt nước dùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Điều này có thể mất từ một tiếng rưỡi đến hai giờ.
4
Nấu mì trong khi nước dùng được nấu chín. Rây 1 chén bột, thêm 1 quả trứng, muối. Rót 0, 25 cốc nước dần dần, nhào bột nhào. Cuộn nó rất mỏng trên bàn rắc bột mì. Để bột trên bàn để khô. Sau đó, cắt bột thành dải, sau đó thái nhỏ. Hãy nhớ rằng, mì càng mỏng, súp càng ngon!
5
Gọt vỏ và rửa sạch 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây. Xắt nhỏ hành tây, xắt cà rốt thành dải, hoặc xay trên một vắt thô. Xào rau trong chảo đã đun nóng sẵn với 2 muỗng canh dầu thực vật.
6
Đun sôi gà thả.
7
Nếu bạn muốn làm nước dùng trong súp thành phẩm trong suốt, nhúng mì vào nước sôi trong 1 phút, thả nó vào một cái chao, khuấy nhẹ, để cho nước ráo nước và đặt mì vào nước dùng gà đã hoàn thành. Đun sôi súp. Sau đó, thêm hành tây chiên và cà rốt, muối. Nấu phở gà trong 15-20 phút trên lửa nhỏ. 5 phút trước khi nấu, cho lá nguyệt quế vào chảo. Trước khi nấu, cho thịt gà luộc thái nhỏ vào chảo, tách ra khỏi xương.
8
Đổ súp vào tô, rắc rau thơm và phục vụ.
Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Thay vì mì tự làm, bạn có thể cho bún, sừng, sao vào súp.
Bài viết liên quan
Mì gà