Clafouti - một món tráng miệng truyền thống của Pháp, kết hợp các tính năng của một chiếc bánh và soong. Công thức cổ điển cho món ăn này dựa trên quả anh đào và bột trứng, được đổ vào trái cây. Klafuti có kết cấu tinh tế và vị chua ngọt dễ chịu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- sữa - 300 g; - trứng - 3 chiếc; - đường - 80 g; - bột mì - 6 muỗng canh. thìa; - rượu - 2 muỗng canh. thìa; - bột nở cho thử nghiệm - 0, 5 muỗng cà phê; - anh đào - 300 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột và trộn với bột nở. Đun sữa đến nhiệt độ phòng và thêm bột vào, khuấy liên tục. Tất cả các cục phải được trộn kỹ.
2
Đánh trứng và thêm chúng vào hỗn hợp bột. Trộn kỹ lại bằng tay hoặc bằng máy xay.
3
Rửa sạch anh đào dưới vòi nước và lau khô một chút. Công thức cổ điển của Klafuti liên quan đến việc sử dụng cherry với hố, nhưng thường xuyên hơn, ngay cả chính người Pháp cũng cho trái cây không hạt vào đó. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng cả cherry và kem tươi.
4
Đặt anh đào trong một món nướng. Nó có thể lớn hoặc nhỏ, như đối với cupcakes, nhưng nó phải tròn.
5
Đổ cherry bằng rượu, và sau đó - bột chín. Đặt vào lò sấy nóng sẵn đến 180 ° C. Nướng món ăn trong ít nhất 35-40 phút. Cắt bánh thành từng miếng và rắc đường với bột.