Thật khó để đưa ra một sự kết hợp ẩm thực tốt hơn khoai tây và nấm. Các món ăn từ chúng rất vừa miệng và bổ dưỡng, mùi thơm của những sản phẩm này một mình trong khi nấu theo nghĩa đen khiến bạn phát điên. Chúng có thể được ăn ngay cả khi nhịn ăn và không cảm thấy đói trong một thời gian dài. Nấu khoai tây với dầu, nó rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với một bữa ăn chiên:
- - 500 g khoai tây;
- - 300 g bơ;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 tép tỏi;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- - muối;
- - dầu hướng dương;
- - 10 g rau mùi tây và thì là.
- Đối với các món trong chậu hầm:
- - 500 g khoai tây mới;
- - 500 g bơ;
- - 2 củ hành tây;
- - 200 g kem chua 15-20%;
- - 150 g phô mai cứng;
- - 40 g bơ;
- - muối;
- - dầu thực vật;
- Đối với súp:
- - 1, 5 lít nước;
- - 600 g khoai tây;
- - 300 g bơ;
- - 1 củ hành tây;
- - 50 g kem chua;
- - lá nguyệt quế;
- - muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Khoai tây chiên bơ
Làm sạch dầu khỏi nhiễm bẩn, kiểm tra độ sâu và cẩn thận loại bỏ vỏ khỏi mũ bằng một con dao nhỏ sắc. Cho nấm vào một cái chao, rửa sạch chúng và lắc chúng nhiều lần để thoát hoàn toàn chất lỏng. Cắt chúng thành những miếng nhỏ.
2
Đổ dầu hướng dương vào chảo và đặt ở nhiệt độ cao. Khi chất béo đã ấm lên, cho dầu vào và đun sôi ở nhiệt độ trung bình cho đến khi hầu hết hơi ẩm bốc hơi. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây trong một nửa vòng, khuấy trong nấm và chiên thêm 3-5 phút nữa, khuấy bằng thìa gỗ.
3
Cắt vỏ từ khoai tây rửa sạch và cắt nó thành lát hoặc khối. Trộn rau với cá bột nấu chín. Muối cho món ăn, hạt tiêu và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong nhiệt độ tối thiểu 20-25 phút. Sau đó nêm tỏi với tỏi, để trong 2-3 phút, cho vào đĩa và rắc rau thơm xắt nhỏ.
4
Khoai tây hầm khoai tây với bơ
Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng và chải các nồi nướng trên đó. Bóc lớp trên cùng từ khoai tây và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng. Miễn phí hành tây từ áo sơ mi và cắt. Đặt khoai tây đều trong các món ăn chia nhỏ, rắc muối và phủ hành tây.
5
Chế biến bơ như mô tả trong công thức trước và cắt thành đĩa. Chiên chúng trong một vài muỗng canh dầu thực vật trong 5 phút, muối, chuyển vào nồi và làm phẳng với mặt sau của muỗng.
6
Nướng phô mai cứng trên một vắt mịn, đổ nó vào kem chua và trộn kỹ. Đổ nấm vào nước sốt kết quả và đậy nắp lại. Nướng khoai tây với bơ trong 40 phút ở 190oC, sau đó mở các món ăn và cho món ăn vào lò nướng trong 5-10 phút nữa.
7
Súp khoai tây và bơ
Chuẩn bị bơ, tách hai chân ra khỏi mũ, chỉ cần chặt đầu tiên bằng dao, nghiền thứ hai bằng nĩa. Rửa và cắt khoai tây ngẫu nhiên. Đổ đầy nước vào chảo và đun sôi, nhúng nấm ở đó và nấu trước chỉ 30 - 30 phút trên lửa vừa, sau đó 15 phút với khoai tây.
8
Lấy vỏ trấu ra khỏi hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Cho vào chiên trong súp, đổ muối cho vừa ăn, quăng lá nguyệt quế và đặt các món ăn sang một bên. Đóng nó và bọc nó trong chăn. Truyền món ăn trong 1 giờ. Đổ nó vào đĩa sâu và nêm với kem chua.