Các món hải sản là một nguồn khoáng chất tuyệt vời không thể thiếu cho cơ thể chúng ta - iốt, canxi, phốt pho. Ngoài ra, hải sản, đặc biệt là mực, là một nguồn protein tuyệt vời, dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa nhanh trong dạ dày của con người.
Chọn công thức của bạn
Nhưng để nấu mực một cách chính xác, cần phải quan sát một số sắc thái - khi đó món ăn đã hoàn thành sẽ mềm, ngon ngọt và có vị ngon. Thông thường, mực được bán đông lạnh trong các cửa hàng, vì vậy trước tiên bạn phải làm tan chúng trong nước hơi mặn và lấy màng ra khỏi thân thịt bằng dao.
Thông thường, thịt mực luộc được thêm vào món salad, nhồi, xào cùng với rau hoặc các loại hải sản khác. Trong hầu hết các trường hợp, thịt mực nên được luộc trước. Nấu mực trong một thời gian dài là không đáng, vì thịt của chúng sẽ trở nên quá cứng - ba đến năm phút là đủ. Hương vị thuận lợi nhất của mực được tiết lộ trong thành phần của các món salad khác nhau.
Để chuẩn bị một phần salad với mực, chúng ta cần 100 gram mực, một quả dưa chuột tươi, một củ cà rốt, một củ khoai tây, hai quả trứng luộc, 75 gram mayonnaise, 50 gram hành lá hoặc rau diếp, 30 gram đậu xanh, thì là và muối.
- Để chuẩn bị mực để thêm vào món salad, hãy đun sôi chúng trong nước muối trong vài phút, sau đó loại bỏ màng ra khỏi chúng.
- Cắt mực thành dải mỏng trên các sợi.
- Cắt trứng luộc và rau thành khối hoặc lát mỏng, xé rau xà lách thành miếng nhỏ bằng tay của bạn.
- Trộn tất cả các sản phẩm, thêm đậu Hà Lan đóng hộp và nêm với mayonnaise, muối, nếu muốn, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen xay nhuyễn.
- Đặt salad thành phẩm vào một bát salad và trang trí với thì là băm nhỏ.
Bài viết liên quan
Cách nấu mực mềm trong sốt kem chua