Zucchini được coi là một trong những loại rau hữu ích nhất, và nhiều người thích chúng. Zucchini được sử dụng để chuẩn bị trứng cá muối và các món ăn nhẹ khác nhau, thêm bánh kếp vào súp và nướng từ chúng, nhưng ít người đã thử món zucchini nhồi, có thể được phục vụ cho bữa tối tự làm và cho bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bí xanh;
- phi lê gà;
- hành tây;
- cà rốt;
- cà chua;
- ớt chuông;
- cà ri gia vị;
- muối;
- rau xanh để nếm thử;
- phô mai cứng.
Zucchini để nhồi chọn kích thước trung bình, với làn da màu xanh nhạt tinh tế. Chúng tôi rửa rau và lau khô bằng khăn ăn. Chúng không cần phải được làm sạch, nếu không chất lỏng sẽ bay hơi trong quá trình nướng và thịt sẽ bị khô bên ngoài. Cắt zucchini dọc theo và làm sạch hạt cùng với bột giấy, rất thuận tiện để làm điều này với một chiếc thìa tráng miệng.
Cắt phi lê gà thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Tắt lửa, để thịt hơi nguội.
Chúng tôi chuẩn bị điền: rửa và làm sạch hành tây và cà rốt, cắt thành miếng nhỏ tùy ý. Cắt hạt tiêu theo chiều dọc, bỏ lõi và cắt thành dải mỏng, cà chua thành khối. Trong một chiếc chảo rán riêng, làm nóng dầu, đổ cà rốt và hành tây và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, sau đó thêm ớt chuông và cà chua. Ngọn lửa nên vừa phải để rau quả cho nước chảy, thay vì chiên, thêm muối và cà ri, trộn nhẹ nhàng. Đối với những người không thích một bộ rau, chúng có thể được thay thế bằng măng tây, súp lơ, đậu Hà Lan, v.v.
Chúng tôi bắt đầu nhồi zucchini: đặt phi lê chiên vào dưới cùng của rau, và một miếng bơ trên đầu hỗn hợp rau. Bọc mỗi nửa trong giấy bạc và đặt trên một tấm nướng. Chúng tôi đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng zucchini trong khoảng 35-40 phút (tùy thuộc vào kích thước).
Trong khi zucchini được nướng với của tôi và các loại thảo mộc xắt nhỏ, chúng tôi chà phô mai trên một vắt thô. Chúng tôi lấy zucchini thành phẩm, làm nguội một chút và mở ra, sau đó rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 5 phút để làm tan chảy phô mai. Ăn nóng để bàn, rắc rau thơm xắt nhỏ.