Công thức ban đầu và không phức tạp này phù hợp như một món thịt nóng, cả trên bàn lễ hội và trong thực đơn hàng ngày. Thịt bò goulash với rau và cam là sự kết hợp bất thường của cam quýt và thịt. Các món ăn có một hương vị cay, và trong quá trình chuẩn bị của nó, hương thơm trong nhà bếp sẽ chỉ đơn giản là tuyệt vời. Đối với những người không thích sự kết hợp của trái cây và thịt, thành phần này đơn giản có thể được loại trừ khỏi công thức.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- -700 g thịt bò (tốt nhất là thịt thăn)
- -2 miếng hành tây
- -2-3 tép tỏi
- -2 củ cà rốt
- -4-5 khoai tây
- -1 quả cam
- -2 cọng cần tây
- -200-300 ml nước dùng hoặc nước
- -3-4 miếng ớt ngọt
- lá nguyệt quế
- - Muối cho vừa ăn.
- - tiêu đen hoặc ớt
- -30 g dầu thực vật
- màu xanh lá cây
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa và làm khô thịt. Cắt thịt bò thành miếng nhỏ trên các sợi. Đánh nhẹ cả hai mặt, muối và hạt tiêu. Để có độ ngon ngọt cao hơn, bạn có thể làm một con dao "lưới".
2
Chiên thịt đã chuẩn bị trong dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Lấy chảo chiên có đáy dày.
3
Gọt vỏ hành tây, cà rốt, rửa sạch. Cắt hành tây trong nửa vòng, cắt cà rốt thành lát, thái nhỏ tỏi và cọng cần tây.
4
Thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi vào thịt trước, chiên trong 2-3 phút, sau đó cà rốt và cần tây. Xào tất cả các loại rau và thịt trong 2-3 phút nữa.
5
Gọt vỏ, rửa và làm khô khoai tây. Cắt thành nêm lớn. Thêm khoai tây đã chuẩn bị vào thịt và rau. Đổ nước dùng hoặc nước để chất lỏng bao phủ khoai tây. Muối, hạt tiêu, thêm hạt tiêu, ớt và lá nguyệt quế.
6
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Đậy đĩa và đặt vào lò nướng trong 1, 5 giờ.
7
Rửa sạch cam, gọt vỏ và cắt thành lát. Tắt lò, thêm cam băm nhỏ và để món ăn trong lò tắt trong 20 phút.
Khi phục vụ, rắc goulash với rau xanh xắt nhỏ.
Chú ý
Nếu bạn có thịt bò trung niên và bạn sợ rằng nó sẽ bị cứng, thì trước khi nấu nó cần phải được đánh, bôi mỡ mù tạt và làm lạnh trong vài giờ.
Lời khuyên hữu ích
Nếu muốn, bạn có thể thêm bột cà chua và ớt chuông vào món ăn.