Nghĩ qua thực đơn năm mới 2019, tôi muốn không chỉ ngon miệng và thỏa mãn cho khách ăn, mà còn tự hào về tài năng nấu nướng của mình. Thịt cuộn với đầy trông rất đẹp trên bàn lễ hội, chúng ngon và khá đơn giản để chuẩn bị.
Chọn công thức của bạn
Trứng nhồi thịt bò
Thành phần
- 1 kg thịt bò;
- 5 quả ớt ngọt;
- 100 g rau bina;
- 150 g lát thịt xông khói;
- 4 quả trứng;
- nửa ly rượu vang trắng;
- muối và hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Để trang trí:
- 100 g cà chua cherry.
Bóc vỏ trứng chín, băm nhỏ rau bina và cắt ớt làm đôi. Cắt thịt bò để nó mở ra với một cuốn sách dày khoảng 1-1, 5 cm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, cho rằng thịt xông khói khá mặn.
Cho thịt xông khói thái lát, rau bina và ớt ngâm lên thịt bò. Cắt trứng theo, đặt lên trên hạt tiêu, tạo thành một cuộn và buộc chặt bằng sợi chỉ. Đặt cuộn lên một tấm nướng, đổ một lượng nhỏ dầu, bọc bằng giấy bạc và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 180С trong 25 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc, lật thịt, đổ rượu, thêm cà chua cherry và nướng thêm 20 phút nữa.
Phục vụ thịt ngay sau khi nấu, trước đó đã cắt sợi ẩm thực.
