Có rất nhiều cách để nấu mực nhồi. Công thức này phù hợp cho các bà nội trợ, sau ngày lễ, chẳng hạn, có một ít gạo và nấm còn lại trong tủ lạnh. Mực nấu theo công thức này rất mềm, có nhân rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với mực:
- - 3 thân mực;
- - 250 g rượu sâm banh;
- - 0, 5 chén cơm sôi;
- - 1 chiếc. hành tây;
- - 1, 5 muỗng canh. tôi kem chua (không dầu mỡ);
- - 1, 5 muỗng canh. tôi phô mai kem mềm;
- - thì là tươi;
- - 50 g phô mai nghiền cứng;
- - 2 tép tỏi;
- - dầu hướng dương;
- - muối;
- - hạt tiêu.
- Đối với nước sốt:
- - 2 muỗng canh. tôi kem chua (không dầu mỡ);
- - 2 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- - 2 muỗng canh. tôi bột mì;
- - tiêu tỏi;
- - muối;
- - một ít nước ấm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch mực trong nước lạnh, lột lớp da trên, cắt tai, loại bỏ tất cả phần bên trong, loại bỏ các cạnh mỏng màu tím.
2
Băm nhỏ hành tây và xào cùng với nấm thái hạt lựu cho đến khi nấm sẵn sàng. Sau khi nguội một chút, thêm gạo, nấu chín trước và trộn với thì là băm nhỏ. Để băm thịt, thêm kem chua và kem phô mai vào nó. Muối và hạt tiêu.
3
Nhồi hỗn hợp mực thu được, cố định các cạnh bằng tăm.
4
Để chuẩn bị nước sốt, chỉ cần trộn tất cả các thành phần trên với độ đặc của kefir ít béo.
5
Trong chảo rán trong dầu hướng dương, chiên tỏi trước nghiền nát và loại bỏ nó. Bánh mì nhồi mực trong bột và chiên chúng trong dầu tỏi trên lửa cao trong 2 phút cho cả hai mặt.
6
Đổ mực chiên với nước sốt thành phẩm, rắc phô mai bào lên trên. Làm nóng lò ở nhiệt độ tối đa, gửi chảo đến nó trong tối đa năm phút. Mực mềm, mềm với đầy nước đã sẵn sàng!