Jambalaya là một món ăn làm từ gạo. Thành phần bắt buộc - ớt chuông xanh, cần tây cuống lá và hành tây, tất cả các thành phần khác có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một jambalaya với xúc xích săn bắn và thịt gà, nó sẽ trở nên rất thỏa mãn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 250 g xúc xích săn bắn;
- - 2 con gà phi lê;
- - 1 quả ớt chuông xanh ngọt;
- - 1 cuống lá cần tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 tép tỏi;
- - 4 chén nước dùng gà;
- - 2 ly gạo hạt dài;
- - Lá nguyệt quế, ớt cayenne, dầu thực vật, sốt cà chua nóng, hạt tiêu đen, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bóc vỏ tỏi và hành tây. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, và băm tỏi bằng dao nhọn hoặc dùng máy ép tỏi, nếu bạn có. Gọt vỏ ớt chuông từ hạt, cắt thành 4 phần, cắt thành dải. Cắt cuống lá cần tây thành lát.
2
Cắt xúc xích săn bắn và thịt gà sống thành miếng nhỏ.
3
Trong một hầm, làm ấm dầu thực vật, đặt lát xúc xích và thịt gà vào đó, chiên trong 5 phút. Thêm hành tây, tỏi, ớt, cần tây. Nêm với ớt cayenne, hạt tiêu đen, muối, trộn. Nấu thêm 5 phút nữa.
4
Rửa sạch gạo hạt dài, cho vào nồi, nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
5
Đổ thịt gà vào, đặt 3 lá nguyệt quế lên trên. Đem Jambalaya đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp, nấu trong khoảng 20 phút. Nó có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn - gạo sẽ trở nên mềm, nhưng không bị vỡ ra.
6
Thêm sốt cà chua nóng vào jambalaya đã chuẩn bị, trộn. Xếp món ăn ra đĩa, dọn nóng ra bàn.