Củ cải đen là một loại rau hơi đắng, giòn và vitamin. Nó chủ yếu được sử dụng cho món salad. Nhờ sự kết hợp của nó với các thành phần khác, các món ăn rất cay và thú vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- 500 gram củ cải đen;
- tiêu;
- đinh hương;
- quế
- lá nguyệt quế;
- ớt cay;
- 1 củ hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 6 muỗng canh dầu thực vật;
- 2 muỗng canh giấm.
- Đối với công thức thứ hai:
- 200 gram thịt gà;
- muối;
- 300 gram củ cải đen;
- 3 quả dưa chuột;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt chuông;
- 5 tép tỏi;
- 3 muỗng canh nước tương;
- 3 muỗng canh nước.
- Đối với công thức thứ ba:
- 200 gram mực;
- 2 củ cải đen;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 2 muỗng canh giấm;
- rau mùi tây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị món salad "Đốt cháy", hãy lấy một pound củ cải đen, rửa sạch và gọt vỏ. Cắt vào một bát salad bằng máy thái, muối và để trong một tiếng rưỡi. Sử dụng máy xay cà phê, băm nhỏ 10 hạt đậu, một hạt tiêu nóng, 5 nụ đinh hương cay, một thanh quế và hai lá nguyệt quế. Gọt một củ hành lớn và xắt mỏng nhất có thể. Bóp hai tép tỏi qua máy ép tỏi và chà với hai muỗng canh dầu thực vật. Thêm gia vị xắt nhỏ, trộn với bơ, tỏi và hai muỗng canh giấm vào bát salad. Làm nóng chảo, đổ 4 muỗng canh dầu thực vật vào đó và nung kỹ. Để dầu nguội một chút và đổ salad lên trên, sau đó trộn tất cả các thành phần.
2
Để phục vụ món salad "Imperial", hãy lấy 200 gram thịt gà, muối và đun sôi một chút trong 15 phút. Gọt 3 quả dưa chuột, 300 gram củ cải đen và một củ cà rốt lớn. Nướng tất cả các loại rau trên một vắt thô. Gọt một quả ớt chuông lớn từ hạt và xắt nhỏ bằng ống hút mỏng. Trong một bát riêng, băm nhỏ 5 tép tỏi và đổ 3 muỗng canh nước tương và cùng một lượng nước. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ và chuyển vào một bát salad. Thêm rau, đổ nước sốt nấu chín và trộn.
3
Để chuẩn bị món salad "Thủy thủ của tôi", hãy luộc 200 gram mực trong 15 phút và cắt chúng thành những vòng mỏng. Gọt 2 củ cải đen cỡ trung bình và xắt nhỏ bằng ống hút mỏng. Gấp mực và củ cải trong bát salad, nêm hai muỗng canh dầu ô liu và cùng một lượng giấm, muối để nếm và trộn kỹ. Rắc salad trộn với rau mùi tây xắt nhỏ.