Ramson - một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ hành tây, có mùi tỏi và mùi thơm đặc trưng. Đây là một nền văn hóa hoang dã, phổ biến ở Trung và Tây Nam Âu, các nước Địa Trung Hải, Tiểu Á, Scandinavia. Trên lãnh thổ của Nga, nó được tìm thấy ở Siberia, Urals và North Caucasus. Ramson - một chất kích thích miễn dịch mạnh mẽ góp phần bình thường hóa các quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn từ tỏi hoang dã.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với tỏi hoang dã ngâm:
- Chồi non của tỏi hoang dã - 2 bó
- Muối - 50 g
- Đường - 50 g
- Nước - 1 lít
- Giấm - 150 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Dưa chua măng non. Để làm điều này, rửa sạch chúng trong nước chảy, loại bỏ bụi bẩn và bóng đèn. Đổ thân cây bằng nước lạnh và ngâm chúng trong vài giờ để vị đắng rời khỏi chúng. Làm nước xốt bằng cách thêm muối, đường và giấm vào nước sôi. Cho tỏi hoang dã vào nước ướp sôi, và ngay khi nó sôi, tắt nó đi và để nguội trong nước ướp. Sắp xếp các thân cây nguội trong lọ, xắt thật chặt, đổ đầy nước ướp còn lại và làm lạnh.
2
Luộc tỏi tây rất ngon và tốt cho sức khỏe. Cho nó vào một lượng nhỏ nước muối sôi, trong quá trình chuẩn bị tỏi hoang dã lắng xuống và giảm về khối lượng. Sau đó, thêm một ít sữa vào nước sôi và đun thêm 2 phút nữa. Sau đó, đặt tỏi hoang dã lên bàn, nêm bơ tan chảy và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
3
Bạn có thể chỉ cần dập tắt tỏi hoang dã bằng cách làm nóng bơ tan chảy trong chảo và thêm một chút muối. Trước khi phục vụ, rắc nó với nước chanh mới vắt.
4
Làm nước sốt tỏi hoang dã cho mì ống, cũng có thể được phết lên bánh mì lúa mạch đen, ăn kèm với thịt và thịt gia cầm, bánh bao và manti. Để làm điều này, nghiền trong máy xay sinh tố một vài bó măng non, vài nhánh húng quế tươi và thì là, một nửa ly hạt thông. Thêm một phần tư chén dầu ô liu vào các loại thảo mộc, muối và trộn.