Đây là một chiếc bánh rất ngon, nhưng khác với tất cả những cái khác ở chỗ nó chứa một số lượng lớn các sản phẩm được kết hợp tốt với nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng - 2 miếng;
- - sữa - 4 muỗng canh. thìa;
- - bơ - 125 gram;
- - đường - 100 gram;
- - vani - 1 gói;
- - bột mì - 200 gram;
- - muối;
- - tinh bột - 50 gram;
- - Bột nở - 10-12 gram;
- - ca cao - 50 gram;
- - rượu hạnh nhân đắng hoặc rượu cognac - 3 s.spoons;
- - bánh quy mặt đất (cho mẫu) - 3 s.spoons.
- Đối với kem:
- - gelatin (4 lá) - 10 gram;
- - kem - 200 ml;
- - cà phê hòa tan 5 muỗng canh;
- - phô mai - 500 gram;
- - Đường vani - 3 gói.
- - Tùy chọn:
- - anh đào hầm - 1/2 lít;
- - Nước ép anh đào - 1/4 lít;
- - tinh bột - 20 gram;
- - đường - 2 muỗng canh. thìa;
- - quế - 1-2 muỗng canh. thìa;
- - chanh - 1 miếng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh đều lòng đỏ với máy trộn cùng với đường, sữa và cát vani. Đun nóng bơ, thêm lòng đỏ trứng đánh bông. Trộn bột với ca cao, tinh bột và bột nở. Đánh đều lòng trắng, thêm lòng đỏ, xen kẽ với các nguyên liệu khô đã chuẩn bị trước đó.
2
Bôi trơn đế và rắc vụn bánh mì. Đổ bột đã hoàn thành vào cơ sở, mức độ mịn. Làm nóng lò nướng 190 độ. Nướng 25 phút.
3
Decant anh đào. Từ compote, chọn xương. Nấu tinh bột (20 gram) với nước trái cây, vỏ nghiền và quế. Khi nó bắt đầu đặc lại, đổ nước chanh, thêm anh đào nếu muốn, đường. Đặt hỗn hợp ở nơi lạnh.
4
Cắt bánh quy nguội thành hai phần. Rắc thêm rượu hoặc rượu cognac. Đặt một nửa quả anh đào dưới đáy bánh. Che với phần thứ hai của bánh quy, rải quả anh đào lên trên. Whip kem với đường, cà phê và vani. Hòa tan gelatin trong nước. Sau đó thêm 5 muỗng canh. Thìa phô mai nghiền nhuyễn. Bôi trơn bánh và các mặt bằng phô mai dày. Làm lạnh trong 2 giờ. Rắc ca cao trước khi trang trí và trang trí với anh đào.