Tất nhiên, những chiếc bánh như vậy đã sẵn sàng, bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng châu Á nào, nhưng nếu bạn muốn tự làm mọi thứ, tại sao không thử nghiệm một chút?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 350 ml nước;
- - 400 g bột;
- - 1 muỗng canh dầu thực vật;
- - 0, 5 muỗng cà phê muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chả giò có thể được chế biến từ bột mì và gạo thông thường. Chúng tôi sẽ sử dụng lúa mì thông thường, cao cấp. Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột trong bộ xử lý - điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian. Nhưng tất cả các thao tác có thể được thực hiện bằng tay!
2
Đổ bột vào bát trộn, thêm muối và dầu thực vật, nước, trộn mọi thứ cho đến khi bột được hình thành. Sau đó đổ đầy nó với một ly nước để toàn bộ bột được phủ và để trong 10 giờ (tôi để nó qua đêm).
3
Sau một khoảng thời gian xác định, xả nước và nhào bằng máy trộn ở tốc độ trung bình trong khoảng 10-15 phút. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để nhào bột bằng tay: bột đã hoàn thành nằm phía sau các bức tường.
4
Chúng tôi đặt một chiếc chảo chống dính tốt trên lửa vừa và làm nóng nó. Chúng ta không cần phải bôi trơn nó bằng dầu. Tiếp theo, chúng tôi làm cho ngọn lửa tối thiểu - trong mọi trường hợp chúng tôi không cần một sức nóng mạnh mẽ!
5
Chúng tôi lấy một cục bột và bôi nó lên bề mặt chảo, ấn nhẹ và bôi, để vết tích còn lại. Chúng tôi lấy một cái thìa và cẩn thận làm phẳng tất cả các vết sưng trong bản in.
6
Lúc này, bột bắt đầu khô. Ngay khi chúng ta thấy rằng nó đã khô xung quanh các cạnh, chúng ta bắt đầu nhẹ nhàng cạy nó ra bằng thìa. Vì vậy, dần dần loại bỏ toàn bộ bánh pancake từ chảo và bọc bất kỳ điền yêu thích phù hợp!