Banush (hay banosh) là một món ăn ngon của ẩm thực Transcarpathian, được chế biến từ bột ngô hoặc bột mì. Theo truyền thống, nó được phục vụ với nấm xào, greaves, kem chua, vv Các đầu bếp hiện đại đã biến món ăn dân gian này thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một bữa tiệc tuyệt vời cho mình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Kem chua - 500 g (hàm lượng chất béo 15%);
- Bột ngô - 1 muỗng canh;
- Brynza hoặc feta - 100 g;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Thịt xông khói xông khói (hoặc thịt ức) - 200 g;
- Muối, tiêu xay - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ kem chua vào chảo hầm và đun sôi. Nếu kem chua quá dày, bạn có thể pha loãng với nước. Muối, hạt tiêu.
2
Chúng tôi đổ bột ngô thành một khối sôi với một dòng mỏng. Nấu banosh trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút, liên tục khuấy bằng thìa gỗ để cháo không bị cháy.
3
Chúng tôi cắt chất béo thành khối nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
4
Trong một cái chảo nóng, chiên mỡ cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây. Chiên tất cả với nhau cho đến khi nấu chín.
5
Phô mai feta nghiền hoặc feta.
6
Banosh có thể được phục vụ riêng: cháo, bò, phô mai nghiền. Và bạn có thể làm theo cách khác: bố trí mọi thứ theo lớp.
7
Ở dưới cùng của hình thức vật liệu chịu lửa, đặt một lớp cháo, bên trên những con linh dương, phô mai feta và lặp lại một lần nữa. Chúng tôi gửi banus trong vài phút đến lò sấy nóng sẵn.