Nhiều bà nội trợ coi trứng gà là sản phẩm phải mua, vì chúng là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn và bánh ngọt.
Chọn công thức của bạn
Trứng gà rất khỏe mạnh. Chúng chứa các vitamin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, riboflavin, axit panthenolic, choline, biotin, cũng như một lượng lớn protein. Nhưng khi mua trứng, nó khá đơn giản để mua những thứ sẽ mang lại tác hại chứ không có lợi. Cần nhớ gì khi chọn trứng trong cửa hàng?
Tất nhiên, bạn cần bắt đầu bằng cách đọc kỹ thông tin sản phẩm trên bao bì. Trứng nên được dán nhãn như sau: trên bao bì hoặc trên chính quả trứng phải được đánh dấu trên thời hạn sử dụng và danh mục sản phẩm. Bao bì cũng chỉ ra thời gian phân loại, đóng gói.
Thời hạn sử dụng được xác định bởi nhãn hiệu "D" hoặc "C" (chế độ ăn uống hoặc trứng để bàn). Đối với cái trước, thời gian thực hiện nên là 7 ngày, cho cái sau - 25.
Mặc dù thực tế là trứng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ngay cả ở nhiệt độ phòng, rõ ràng tốt hơn là chọn một trong đó có ngày sắp xếp gần nhất từ tất cả các gói.
Loại trứng được xác định bởi khối lượng của chúng:
- B (loại cao nhất) - trọng lượng trứng 75 gram trở lên.
- O (trứng được chọn) - 65 g trở lên (không bao gồm giới hạn dưới của khối lượng trứng thuộc loại cao nhất).
- 1 (loại đầu tiên) - 55 g trở lên (để chọn).
- 2 (loại thứ hai) - 45 trở lên (tối đa 1 loại).
- 3 (loại thứ ba) - 35 trở lên (tối đa 2 loại).
Mặc dù thực tế là trứng của 2-3 loại nhỏ, nhưng chúng không tệ, chất lượng của chúng không thấp hơn những loại có loại cao hơn. Do đó, việc ưu tiên cho một danh mục cụ thể không có nhiều ý nghĩa.
Không ảnh hưởng đến chất lượng của trứng và màu sắc của vỏ. Màu nâu hoặc trắng, nó có thể là bất kỳ, điều chính là trứng là tươi và được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Nhưng nó có giá trị kiểm tra tính toàn vẹn của vỏ. Bạn không nên mua trứng ngay cả với những vết nứt không đáng kể trên vỏ, ngay cả khi chúng được bán giảm giá.