Mực - hải sản mà bạn có thể làm các món ăn khác nhau. Nó có thể được đun sôi và cắt thành món salad. Chiên trong chảo hoặc nướng, hầm, ướp, khô. Mực thậm chí có thể được biến thành thịt băm cho cốt lết. Tuy nhiên, trước tiên bạn cần làm sạch mực. Đây là một vấn đề nhất thời nhưng quan trọng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- mực
- nước lạnh
- con dao
- chao
Hướng dẫn sử dụng
1
Đặt mực vào một cái chao. Rửa kỹ dưới nước lạnh.
2
Sử dụng một con dao để cạo lớp màng màu đỏ ra khỏi con mực. Kéo phim từ túi thân.
3
Nếu bạn mua không phải là một con mực làm sẵn, mà là toàn bộ thân thịt, hãy lấy xúc tu bằng ngón tay từ túi cơ thể. Kéo cho họ: kéo ra các ràng buộc và đầu với chúng. Cắt các xúc tu trước mắt bạn.
4
Lấy mũi tên sụn trong suốt bằng tay và kéo nó ra. Vứt đi.
5
Rửa sạch thân mực một lần nữa dưới nước lạnh. Cắt thân thịt mực thành vòng.
Chú ý
Nếu bạn mua mực theo trọng lượng, thân thịt mực nên được tách biệt với nhau. Nếu không, mực đã tan băng và đông lạnh lại, điều này thật tệ.
Lời khuyên hữu ích
Bạn cần có thể mua mực một cách chính xác. Chúng phải được đông lạnh. Thịt dưới màng mực phải có màu trắng (màu của màng có thể có màu từ xám hồng đến tím và phụ thuộc vào độ tuổi và môi trường sống của mực).
Thông thường, vòng mực được cuộn trong bột và nướng trong chất béo sâu. Đây là một món khai vị tuyệt vời.